Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов с говядиной
| Говядина, покромка (Тушение) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 490 г |
| Вода | 1000 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Петрушка | 4 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5.2% | 1382 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.3% | 1366 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 6.5% | 1112 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3684 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177 мкг | 900 мкг | 19.7% | 14.3% | 508 г |
| альфа Каротин | 0.091 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 15.5% | 469 г |
| бета Криптоксантин | 0.509 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 33.48 мг | 500 мг | 6.7% | 4.9% | 1493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 3.4% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 5.5% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.232 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.524 мкг | 3 мкг | 17.5% | 12.7% | 573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 3% | 2431 г |
| Витамин Н, биотин | 1.583 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3159 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5104 мг | 20 мг | 12.6% | 9.2% | 797 г |
| Ниацин | 1.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.86 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.5% | 2103 г |
| Кальций, Ca | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7530 г |
| Кремний, Si | 24.673 мг | 30 мг | 82.2% | 59.7% | 122 г |
| Магний, Mg | 21.55 мг | 400 мг | 5.4% | 3.9% | 1856 г |
| Натрий, Na | 173.66 мг | 1300 мг | 13.4% | 9.7% | 749 г |
| Сера, S | 62.97 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.6% | 1588 г |
| Фосфор, P | 81.5 мг | 800 мг | 10.2% | 7.4% | 982 г |
| Хлор, Cl | 261.12 мг | 2300 мг | 11.4% | 8.3% | 881 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.907 мг | 18 мг | 5% | 3.6% | 1985 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 2.08 мкг | 10 мкг | 20.8% | 15.1% | 481 г |
| Литий, Li | 0.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 12.2% | 597 г |
| Медь, Cu | 106.84 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 7.8% | 936 г |
| Молибден, Mo | 3.739 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.8% | 1872 г |
| Никель, Ni | 2.58 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.769 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5% | 1459 г |
| Фтор, F | 77.25 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5178 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 1.0649 мг | 12 мг | 8.9% | 6.5% | 1127 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.499 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.499 г | ~ |
Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 19.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 61.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ
плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 82,2 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 20,8 %, марганцем - 16,8 %
Чем полезен плов с говядиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- карельский пирожок
- Рулетик с изюмом "Фонд"
- Шоколад "Баунти" с соком манго
- Сыворотка Актуаль Арбуз
- йогурт вишня-черешня Мяснов
- Кабачки, запеченые с помидорами, луком, сыром
- сытоедов "люля кебаб"
- жаркое диета
- торт
- капуста тушоная
- Компот клубничный
- куряче філе варене
- Рис с овощами
- Плов с курицей
- повидло
- Сайра консервы в масле
- Закуска Аппетитная
- чискейк
- Козинак рисовый
- Йогурт Каждый день Клубника-банан
- батончики мсли для тонуса
- банановое мороженое с киви
- Оладьи из курицы и кабачка
- Плов с курицей
- Колбаса Нежная
- Квас
- Хлеб Зерновой новый
- Хлеб Жито
- суп гороховый
- кукурузные лепешки МЧАДИ
- Салат "Витаминный" из морской капусты
- Квас
- Омлет в пакете
- яблоки запечёные
- Квасное сусло
- Пирожки с луком и яйцом
- пшеничная крупа
- пшеничная каша
- Молоко домашнє
- печенье белоснежка
- Соус "Тартар" Calve
- Пшенная каша с изюмом и творогом
- пшеничная каша с луком
- Немецкая котлета из курицы
- Печеньки творожные изюм-банан
- ребра
- Макароны Barilla
- Окрошка без заправки
- баклажаны с фаршем
- Колбаса, докторская, царицыно
- Пресервы сельдь в уксусно-маслянной заливке
- Пармезан Laima
- эуфиллин
- Ореховый микс
- ремонтадин
- Творог домик в деревне 0,2%
- Компот
- Кекс диет
- Желейный торт с ягодами
- Перец фаршированный говяжьим фаршем и овощами
- Гречневая лапша Соба сен сой
- Лапша рисоваясен сой
- котлеты 9 июля
- Рог изобилия с морковкой
- Консерва скумбрия
- хлеб из цельнозерновой муки
- Хлебцы ржаные КД
- Витамин
- чай зеленый
- Сазан апеченный в фольге
- мармелад
- кекс р-п
- оладьи из кабачка
- Гречневая
- запеканка из курицы с кабачком и сыром. опыт 1.
- Кабачковые кексы.
- сервелат кремлевский
- тыквенный суп с имбирем
- Печенье АССОРТИ сахарное
- Рагу из телятины с картофелем и грибами
- По-министерски в пароварке
- бакл
- омлет с помидорами
- кабачки в кляре
- Хлеб ржаной с венскими специями (Союзпищепром)
- Сыр Almette сливочный
- говядина отварная
- ГРЕЧЕСКИЙ ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ
- смузи грейпфрут банан морковь имбирь
- горчица домашняя
- овощи с яйцом
- оливье с йогурт из груд
- Печень куриная тушеная в сметане
- Рыба паровая
- Котлета куриная оладьи
- Коктейль молочный ваниль покупной
- Уха из семги
- «Грибочки с фасолью»
- Кольца ананаса в сиропе "Глобал вилэдж"
- Хачипури
Метки: Как приготовить плов с говядиной, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
