Рецепт Котлеты рыбные с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с тыквой

Лосось атлантический (семга) 125 г
Треска 125 г
Скумбрия атлантическая 200 г
Тыква 200 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 100 г
Шампиньоны 400 г
Пшеничные отруби, сырые 50 г
JodSalz 5 г
Петрушка 50 г
Укроп 50 г
Перец черный молотый 5 г
Крупа рисовая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 13% 835 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3% 3590 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.3% 667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2929 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 14.7% 741 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 12.7% 853 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.304 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 8.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 16.7% 650 г
Витамин В4, холин 23.31 мг 500 мг 4.7% 5.1% 2145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.975 мг 5 мг 19.5% 21.2% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 13.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 21.98 мкг 400 мкг 5.5% 6% 1820 г
Витамин В12, кобаламин 1.894 мкг 3 мкг 63.1% 68.6% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 15.5% 700 г
Витамин D, кальциферол 2.457 мкг 10 мкг 24.6% 26.7% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 5.8% 1880 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.508 мкг 50 мкг 5% 5.4% 1994 г
Витамин К, филлохинон 60 мкг 120 мкг 50% 54.3% 200 г
Витамин РР, НЭ 5.6797 мг 20 мг 28.4% 30.9% 352 г
Ниацин 3.525 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.78 мг 2500 мг 15.8% 17.2% 633 г
Кальций, Ca 40.28 мг 1000 мг 4% 4.3% 2483 г
Кремний, Si 2.857 мг 30 мг 9.5% 10.3% 1050 г
Магний, Mg 49.19 мг 400 мг 12.3% 13.4% 813 г
Натрий, Na 49.25 мг 1300 мг 3.8% 4.1% 2640 г
Сера, S 80.27 мг 1000 мг 8% 8.7% 1246 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 24.1% 451 г
Хлор, Cl 70.91 мг 2300 мг 3.1% 3.4% 3244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 8.5% 1286 г
Йод, I 32.49 мкг 150 мкг 21.7% 23.6% 462 г
Кобальт, Co 11.421 мкг 10 мкг 114.2% 124.1% 88 г
Марганец, Mn 0.5977 мг 2 мг 29.9% 32.5% 335 г
Медь, Cu 135.69 мкг 1000 мкг 13.6% 14.8% 737 г
Молибден, Mo 2.872 мкг 70 мкг 4.1% 4.5% 2437 г
Никель, Ni 1.845 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 5.482 мкг 55 мкг 10% 10.9% 1003 г
Фтор, F 333.59 мкг 4000 мкг 8.3% 9% 1199 г
Хром, Cr 16.89 мкг 50 мкг 33.8% 36.7% 296 г
Цинк, Zn 0.8089 мг 12 мг 6.7% 7.3% 1483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 36.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.329 мг ~
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.762 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.198 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с тыквой составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С ТЫКВОЙ

Котлеты рыбные с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 63,1 %, витамином C - 14,3 %, витамином D - 24,6 %, витамином K - 50 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 15,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 21,7 %, кобальтом - 114,2 %, марганцем - 29,9 %, медью - 13,6 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с тыквой, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты