Рецепт офощное рагу с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты офощное рагу с печенью

Кабачок	1000 г
Лук репчатый	100 г
Масло подсолнечное	17 г
Морковь, красная	200 г
Печень куриная	500 г
Помидоры (томаты), грунтовые	400 г
Соль столовая	3 г

Способ приготовления

Овощи нарезать кубиком, посолить и тушить почти до готовности. Добавить мелко нарезанную печень, тушить еще 10 мин. Все рагу готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "офощное рагу с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2903 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	11.7%	1462 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	7.1%	2435 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	3.1%	5615 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.5%	1818 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	6.6%	2637 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2909.1 мкг	900 мкг	323.2%	557.2%	31 г
Ретинол	2.703 мг	~
бета Каротин	1.268 мг	5 мг	25.4%	43.8%	394 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	16.7%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.501 мг	1.8 мг	27.8%	47.9%	359 г
Витамин В4, холин	44.99 мг	500 мг	9%	15.5%	1111 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	4.1%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.287 мг	2 мг	14.4%	24.8%	697 г
Витамин В9, фолаты	63.559 мкг	400 мкг	15.9%	27.4%	629 г
Витамин В12, кобаламин	3.734 мкг	3 мкг	124.5%	214.7%	80 г
Витамин C, аскорбиновая	17.79 мг	90 мг	19.8%	34.1%	506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.553 мг	15 мг	3.7%	6.4%	2712 г
Витамин Н, биотин	0.491 мкг	50 мкг	1%	1.7%	10183 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	3.8%	4615 г
Витамин РР, НЭ	3.578 мг	20 мг	17.9%	30.9%	559 г
Ниацин	2.712 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.46 мг	2500 мг	10%	17.2%	998 г
Кальций, Ca	16.52 мг	1000 мг	1.7%	2.9%	6053 г
Магний, Mg	17.12 мг	400 мг	4.3%	7.4%	2336 г
Натрий, Na	76.16 мг	1300 мг	5.9%	10.2%	1707 г
Сера, S	51.04 мг	1000 мг	5.1%	8.8%	1959 г
Фосфор, P	78 мг	800 мг	9.8%	16.9%	1026 г
Хлор, Cl	11.4 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	20175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.1 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Железо, Fe	4.383 мг	18 мг	24.4%	42.1%	411 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	30000 г
Кобальт, Co	4.685 мкг	10 мкг	46.9%	80.9%	213 г
Литий, Li	0.541 мкг	~
Марганец, Mn	0.1073 мг	2 мг	5.4%	9.3%	1864 г
Медь, Cu	110.85 мкг	1000 мкг	11.1%	19.1%	902 г
Молибден, Mo	14.324 мкг	70 мкг	20.5%	35.3%	489 г
Никель, Ni	2.477 мкг	~
Рубидий, Rb	49 мкг	~
Селен, Se	12.379 мкг	55 мкг	22.5%	38.8%	444 г
Фтор, F	5 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	80000 г
Хром, Cr	3.02 мкг	50 мкг	6%	10.3%	1656 г
Цинк, Zn	1.5609 мг	12 мг	13%	22.4%	769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.077 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.243 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.221 г	~
Лейцин	0.447 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.153 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.388 г	~
Заменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аланин	0.338 г	~
Аспарагиновая кислота	0.461 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.249 г	~
Глутаминовая кислота	0.75 г	~
Пролин	0.235 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.532 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.563 г	min 16.8 г	3.4%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.528 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.618 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.589 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность офощное рагу с печенью составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОФОЩНОЕ РАГУ С ПЕЧЕНЬЮ

офощное рагу с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 323,2 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B2 - 27,8 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B9 - 15,9 %, витамином B12 - 124,5 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 17,9 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 22,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен офощное рагу с печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить офощное рагу с печенью, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления офощное рагу с печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе