Рецепт гуляш из грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш из грибов

Вода, водопроводная, питьевая	200 г
Грибы, вареные, без соли	400 г
Подберезовик сушеный	10 г
Подосиновик сушеный	5 г
Белый гриб сушеный	5 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Морковь, желтая (Припускание)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	15 г
сливочное масло Виола	8 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

В воду добавить отварные и сушенные грибы,добавить пассерованные морковь и лук,специи и муку.Ловести до кипения

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.4 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3040 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	5.8%	3167 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9%	2000 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	5.1%	3590 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	19.9%	909 г
Вода	87.9 г	2273 г	3.9%	7%	2586 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.4 мкг	900 мкг	1.4%	2.5%	7258 г
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	2.5%	7042 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.239 мг	1.8 мг	13.3%	24%	753 г
Витамин В4, холин	12.13 мг	500 мг	2.4%	4.3%	4122 г
Витамин В5, пантотеновая	1.206 мг	5 мг	24.1%	43.5%	415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	6.7%	2740 г
Витамин В9, фолаты	12.492 мкг	400 мкг	3.1%	5.6%	3202 г
Витамин C, аскорбиновая	4.99 мг	90 мг	5.5%	9.9%	1804 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	2%	9174 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.109 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.737 мг	15 мг	4.9%	8.8%	2035 г
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	47170 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	4.5312 мг	20 мг	22.7%	41%	441 г
Ниацин	1.748 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.96 мг	2500 мг	12.4%	22.4%	804 г
Кальций, Ca	14.65 мг	1000 мг	1.5%	2.7%	6826 г
Кремний, Si	0.081 мг	30 мг	0.3%	0.5%	37037 г
Магний, Mg	13.41 мг	400 мг	3.4%	6.1%	2983 г
Натрий, Na	270.21 мг	1300 мг	20.8%	37.5%	481 г
Сера, S	7.46 мг	1000 мг	0.7%	1.3%	13405 г
Фосфор, P	85.3 мг	800 мг	10.7%	19.3%	938 г
Хлор, Cl	412.35 мг	2300 мг	17.9%	32.3%	558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.4 мкг	~
Бор, B	27.9 мкг	~
Ванадий, V	8.55 мкг	~
Железо, Fe	1.485 мг	18 мг	8.3%	15%	1212 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.7%	26316 г
Кобальт, Co	0.609 мкг	10 мкг	6.1%	11%	1642 г
Литий, Li	0.407 мкг	~
Марганец, Mn	0.1049 мг	2 мг	5.2%	9.4%	1907 г
Медь, Cu	291.66 мкг	1000 мкг	29.2%	52.7%	343 г
Молибден, Mo	2.358 мкг	70 мкг	3.4%	6.1%	2969 г
Никель, Ni	0.655 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	32.3 мкг	~
Селен, Se	6.581 мкг	55 мкг	12%	21.7%	836 г
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	25.6 мкг	4000 мкг	0.6%	1.1%	15625 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	1.4%	13158 г
Цинк, Zn	0.578 мг	12 мг	4.8%	8.7%	2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.402 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.079 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.145 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.327 г	min 16.8 г	1.9%	3.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.325 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.911 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.909 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность гуляш из грибов составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.4 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	87.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГРИБОВ

гуляш из грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,4 %, хлором - 17,9 %, медью - 29,2 %, селеном - 12 %

Чем полезен гуляш из грибов

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуляш из грибов, калорийность 55,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из грибов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Супчик из судака и красной рыбки

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе