Рецепт Чечевичные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты

Оливковое масло	30 г
Перец черный молотый	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чечевица, зерно (Приготовление пюре)	210 г
Яйцо куриное (Жарка)	50 г
Вода	600 г

Способ приготовления

Отварить чечевицу до мягкости (немножко переварить), на среднем огне это приблизительно 30 минут, Разбить крупицы в блендере, добавить яйцо и муку, смешать до однородного состояния, приправить специями ( я еще добавляю смесь сухих трав для гриля), большой ложкой выкладывать на разогретую сковороду и обжаривать до золотистой корочки 5-7 минут, ведь сам `фарш` уже по сути сварен. На вид напоминают картофельные драники. В рецепте использовала зеленую чечевицу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.7 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1279 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	7.3%	1041 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6.4%	1191 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	5.2%	1460 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	11.8%	645 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.4%	3166 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	1.4%	5357 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.2%	45455 г
бета Криптоксантин	0.114 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.488 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	7%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	3.4%	2222 г
Витамин В4, холин	41.55 мг	500 мг	8.3%	6.3%	1203 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	5.9%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	5.8%	1316 г
Витамин В9, фолаты	24.231 мкг	400 мкг	6.1%	4.6%	1651 г
Витамин В12, кобаламин	0.031 мкг	3 мкг	1%	0.8%	9677 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	1%	7826 г
Витамин D, кальциферол	0.131 мкг	10 мкг	1.3%	1%	7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.666 мг	15 мг	4.4%	3.3%	2252 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	2.1%	3623 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.4%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.7349 мг	20 мг	8.7%	6.6%	1153 г
Ниацин	0.518 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.23 мг	2500 мг	7.4%	5.6%	1350 г
Кальций, Ca	31.36 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3189 г
Кремний, Si	20.19 мг	30 мг	67.3%	51.1%	149 г
Магний, Mg	22.78 мг	400 мг	5.7%	4.3%	1756 г
Натрий, Na	253.1 мг	1300 мг	19.5%	14.8%	514 г
Сера, S	56.35 мг	1000 мг	5.6%	4.3%	1775 г
Фосфор, P	114 мг	800 мг	14.3%	10.9%	702 г
Хлор, Cl	385.29 мг	2300 мг	16.8%	12.8%	597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.5 мкг	~
Бор, B	154.3 мкг	~
Ванадий, V	10.59 мкг	~
Железо, Fe	3.257 мг	18 мг	18.1%	13.7%	553 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	7009 г
Кобальт, Co	3.661 мкг	10 мкг	36.6%	27.8%	273 г
Литий, Li	18.7 мкг	~
Марганец, Mn	0.3424 мг	2 мг	17.1%	13%	584 г
Медь, Cu	179.43 мкг	1000 мкг	17.9%	13.6%	557 г
Молибден, Mo	22.125 мкг	70 мкг	31.6%	24%	316 г
Никель, Ni	40.355 мкг	~
Олово, Sn	0.25 мкг	~
Рубидий, Rb	6.8 мкг	~
Селен, Se	7.021 мкг	55 мкг	12.8%	9.7%	783 г
Стронций, Sr	3.75 мкг	~
Титан, Ti	75.52 мкг	~
Фтор, F	82.09 мкг	4000 мкг	2.1%	1.6%	4873 г
Хром, Cr	3.04 мкг	50 мкг	6.1%	4.6%	1645 г
Цинк, Zn	0.7114 мг	12 мг	5.9%	4.5%	1687 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.56 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.198 г	~
Изолейцин	0.291 г	~
Лейцин	0.537 г	~
Лизин	0.484 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.575 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.302 г	~
Аспарагиновая кислота	0.791 г	~
Глицин	0.283 г	~
Глутаминовая кислота	1.093 г	~
Пролин	0.286 г	~
Серин	0.368 г	~
Тирозин	0.224 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.219 мг	~
бета Ситостерол	3.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.585 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.688 г	min 16.8 г	16%	12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.564 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.549 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.496 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты составляет 131,7 кКал.

Порция = 140 гр (184.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

Чечевичные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 67,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 16,8 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 17,1 %, медью - 17,9 %, молибденом - 31,6 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Чечевичные котлеты

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе