Рецепт Тельное из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тельное из рыбы
| Треска (Жарка котлеты) | 484 г |
| Яичный белок куриный (Жарка) | 32 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 341 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 98 г |
| Кунжут | 11 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Треску намыть, очистить от кожицы и костей, пропустить через мясорубку. Шампиньоны и помидоры намыть, нарезать кубиками, припустить в собственном соку. Заготовки фарша и начинки посолить. Из фарша трески сформировать пирожок с начинкой из шампиньонов внутри, обвалять в кунжуте, обжарить с двух сторон на сковороде.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тельное из рыбы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 19.8% | 628 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.3% | 1697 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.1% | 1538 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 5% | 2498 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.1% | 6040 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 2% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 9.2% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 18.6% | 667 г |
| Витамин В4, холин | 40.47 мг | 500 мг | 8.1% | 10.1% | 1235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.107 мг | 5 мг | 22.1% | 27.5% | 452 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 6.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.818 мкг | 400 мкг | 4.7% | 5.8% | 2126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.985 мкг | 3 мкг | 32.8% | 40.7% | 305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.21 мг | 90 мг | 4.7% | 5.8% | 2138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.4% | 3774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.326 мг | 15 мг | 8.8% | 10.9% | 1131 г |
| Витамин Н, биотин | 13.209 мкг | 50 мкг | 26.4% | 32.8% | 379 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0482 мг | 20 мг | 30.2% | 37.5% | 331 г |
| Ниацин | 3.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.46 мг | 2500 мг | 19.1% | 23.7% | 524 г |
| Кальций, Ca | 39.66 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2521 г |
| Кремний, Si | 4.836 мг | 30 мг | 16.1% | 20% | 620 г |
| Магний, Mg | 32.26 мг | 400 мг | 8.1% | 10.1% | 1240 г |
| Натрий, Na | 144.26 мг | 1300 мг | 11.1% | 13.8% | 901 г |
| Сера, S | 140.31 мг | 1000 мг | 14% | 17.4% | 713 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 29.2% | 425 г |
| Хлор, Cl | 272.66 мг | 2300 мг | 11.9% | 14.8% | 844 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% | 5.1% | 2466 г |
| Йод, I | 37.61 мкг | 150 мкг | 25.1% | 31.2% | 399 г |
| Кобальт, Co | 25.218 мкг | 10 мкг | 252.2% | 313.3% | 40 г |
| Литий, Li | 4.812 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1482 мг | 2 мг | 7.4% | 9.2% | 1350 г |
| Медь, Cu | 347.23 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 43.1% | 288 г |
| Молибден, Mo | 5.213 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.2% | 1343 г |
| Никель, Ni | 9.649 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.354 мкг | 55 мкг | 42.5% | 52.8% | 236 г |
| Стронций, Sr | 7.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 432.02 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 13.4% | 926 г |
| Хром, Cr | 39.77 мкг | 50 мкг | 79.5% | 98.8% | 126 г |
| Цинк, Zn | 0.918 мг | 12 мг | 7.7% | 9.6% | 1307 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.94 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.544 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | min 16.8 г | 5% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.65 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Тельное из рыбы составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 91 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕЛЬНОЕ ИЗ РЫБЫ
Тельное из рыбы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином H - 26,4 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 19,1 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 11,9 %, йодом - 25,1 %, кобальтом - 252,2 %, медью - 34,7 %, селеном - 42,5 %, хромом - 79,5 %
Чем полезен Тельное из рыбы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты "Курочка ряба" Мясной король
- Лапша Ролтон
- курица филе в кляре
- ватрушка з сиром
- Селен-актив
- Ленивые голубцы
- Индейка в сливочном соусе
- Бутерброт с печенью трески и огурцом
- фарш для фрикаделек
- Сыр Фетакса
- фрикадельки
- Сливочный сыр
- салат АОЯ
- Салат крабовый из морской капусты "Северная гавань"
- макароны с соусом песто
- Пицца на слоеном тесте
- Творожно-манная запеканка
- мясо по алб
- Чудо коллекция со вкусом Венские Вафли
- салат с корейской морковью
- Треска отварная в желе Меридиан
- Хлебцы Фитнес цельнозерн
- ятворог-касуца мя
- Семейный хлеб
- сыр плавленный ДРУЖБА
- картофель с тушенкой
- Продукт плавленный с сыром ГОЛЛАНДСКИЙ
- Пирог с кабачком и курицей
- япирог22/10
- сок яблочно-морковный
- каша рисово-пшённая
- Карпаччо из мяса индейки сырокопченое
- Креветки варено-мороженые
- Сырный суп с креветками
- Сыр Чанах 45%
- салат розовый
- рагу из птицы
- столовый хлеб
- Булгур с овощами
- каша кукурузная вязкая
- каша кукурузная вязкая
- каша кукурузная вязкая
- Печенье Лана с творогом
- чай зеленый
- масло лососевое
- соус чесночный 22окт
- каша с тыквой
- морковно-яблочный сок
- Сыр плавлен Хохданд с грибами
- Суп сырный (Хохланд)
- каша гречневая ядрица Увелка
- куриные медальоны
- Шампиньоны стериализ
- суп с зеленым горошком
- кроличья печень тушеная
- Салат летний
- Скумбрия в масле Санта Бремор
- Кофе вареный
- чай зеленый
- майонез деликатесный 30%
- Курица-карри с яблоками
- Багет традиционный 245 гр. (Пятерочка)
- мятные кабачки с горошком
- Хлеб ржаной заварной
- кепчуп
- шампиньоны
- фарш свиной
- Печенка куриная в куркумино-сметанном соусе
- паста творожная 2%
- Винегрет м
- грибы в молоке
- осетинский пирог
- Йогурт Нежный с соком персика
- Тофу колбасный с грибами ТМ "VEGETUS"
- Пирог яблочный
- макароны болонез
- Соевый гуляш в томатном соусе
- Куриный рулет
- вино красное полусладкое
- овощной суп пюре
- суп кальдо верде
- Горошница
- Дайкон
- Хлопья Нордик 4-х зерновые
- хлеб пшеничный с отрубями богатырский
- Pizzza-Sause ( Thomas kocht )
- булочка с кунжутом
- Лапша яичная Ролтон
- 172ккал Яблочный пирог с имбирем
- вино Крымское красное
- торт блэк форест
- Смузи виноград-банан-шпинат
- салат (помидоры, огурцы, болг.перец, сметана)
- салат восточный из "Линии"
- салат с баклажанами, помидорами и майонезом
- салат из белокач.капусты ЛИНИЯ
- зефир на фруктозе
- сырники
- Морковный суп-пюре
- Вафли лимон
Метки: Как приготовить Тельное из рыбы, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тельное из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
