Рецепт сельдь под шубой 07.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь под шубой 07.11

Сельдь атлантическая среднесоленая 500 г
Лук репчатый 130 г
Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли 367 г
Свекла, вареная 500 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 135 г
Майонез «Провансаль» 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой 07.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.7% 1118 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.7% 500 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.2% 2844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 1.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В4, холин 24.56 мг 500 мг 4.9% 3.1% 2036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 4.9% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 5.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 27.427 мкг 400 мкг 6.9% 4.4% 1458 г
Витамин В12, кобаламин 1.658 мкг 3 мкг 55.3% 35.1% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 3.2% 2013 г
Витамин D, кальциферол 8.261 мкг 10 мкг 82.6% 52.5% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.932 мг 15 мг 26.2% 16.6% 381 г
Витамин Н, биотин 1.551 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3224 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8801 мг 20 мг 9.4% 6% 1064 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.6 мг 2500 мг 9.7% 6.2% 1031 г
Кальций, Ca 37.05 мг 1000 мг 3.7% 2.4% 2699 г
Магний, Mg 24.78 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1614 г
Натрий, Na 1387.97 мг 1300 мг 106.8% 67.9% 94 г
Сера, S 63.42 мг 1000 мг 6.3% 4% 1577 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 9.3% 687 г
Хлор, Cl 13.24 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 3.3% 1933 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Кобальт, Co 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 6.9% 920 г
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1497 г
Медь, Cu 69.66 мкг 1000 мкг 7% 4.4% 1436 г
Молибден, Mo 0.442 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15837 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 2.583 мкг 55 мкг 4.7% 3% 2129 г
Фтор, F 16.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24969 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.2953 мг 12 мг 2.5% 1.6% 4064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.949 г min 16.8 г 11.6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.691 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность сельдь под шубой 07.11 составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ 07.11

сельдь под шубой 07.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 55,3 %, витамином D - 82,6 %, витамином E - 26,2 %, фосфором - 14,6 %

Чем полезен сельдь под шубой 07.11

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдь под шубой 07.11, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой 07.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты