Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 1682 г
Морковь, красная (Жарка) 122 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Уксус 9% 4 г
Масло подсолнечное 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.9% 3304 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.7% 1217 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.9% 3369 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.2% 714 г
Вода 112.1 г 2273 г 4.9% 6.4% 2028 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 22.1% 587 г
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 25.3% 517 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 3.3% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 26.991 мкг 400 мкг 6.7% 8.7% 1482 г
Витамин C, аскорбиновая 69.49 мг 90 мг 77.2% 100.5% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.062 мг 15 мг 13.7% 17.8% 727 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33784 г
Витамин К, филлохинон 88.4 мкг 120 мкг 73.7% 96% 136 г
Витамин РР, НЭ 1.1582 мг 20 мг 5.8% 7.6% 1727 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.9 мг 2500 мг 15% 19.5% 665 г
Кальций, Ca 67.54 мг 1000 мг 6.8% 8.9% 1481 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 7.6% 1731 г
Натрий, Na 809.62 мг 1300 мг 62.3% 81.1% 161 г
Сера, S 53.27 мг 1000 мг 5.3% 6.9% 1877 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 7.7% 1709 г
Хлор, Cl 1267.53 мг 2300 мг 55.1% 71.7% 181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 725 мкг ~
Бор, B 251.5 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 6.4% 2055 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 3979 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 56% 233 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2254 мг 2 мг 11.3% 14.7% 887 г
Медь, Cu 107.23 мкг 1000 мкг 10.7% 13.9% 933 г
Молибден, Mo 13.734 мкг 70 мкг 19.6% 25.5% 510 г
Никель, Ni 17.549 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.353 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15581 г
Фтор, F 14.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26900 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 15.5% 839 г
Цинк, Zn 0.5644 мг 12 мг 4.7% 6.1% 2126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.359 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.572 г от 11.2 до 20.6 г 23% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.572 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 112.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином C - 77,2 %, витамином E - 13,7 %, витамином K - 73,7 %, калием - 15 %, хлором - 55,1 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги