Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Петрушка свежая 100 г
Укроп 100 г
Пекинская капуста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.6 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6331 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 9% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 7.5% 5093 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 28.2% 1333 г
Вода 91 г 2273 г 4% 15% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.9 мкг 900 мкг 40.5% 152.3% 247 г
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 2.238 мг 5 мг 44.8% 168.4% 223 г
Лютеин + Зеаксантин 65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 10.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 10.5% 3529 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 6% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 7.5% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 22.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 49 мкг 400 мкг 12.3% 46.2% 816 г
Витамин C, аскорбиновая 59.96 мг 90 мг 66.6% 250.4% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 19.2% 1974 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 31250 г
Витамин К, филлохинон 355.5 мкг 120 мкг 296.3% 1113.9% 34 г
Витамин РР, НЭ 0.8046 мг 20 мг 4% 15% 2486 г
Ниацин 0.36 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.4 мг 2500 мг 14.1% 53% 711 г
Кальций, Ca 114.2 мг 1000 мг 11.4% 42.9% 876 г
Кремний, Si 4.52 мг 30 мг 15.1% 56.8% 664 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 33.1% 1143 г
Натрий, Na 22.2 мг 1300 мг 1.7% 6.4% 5856 г
Сера, S 19.46 мг 1000 мг 1.9% 7.1% 5139 г
Фосфор, P 54.4 мг 800 мг 6.8% 25.6% 1471 г
Хлор, Cl 53.32 мг 2300 мг 2.3% 8.6% 4314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.1 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 6.76 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 19.5% 1907 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 4.1% 8721 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 101.5% 370 г
Литий, Li 10.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.3758 мг 2 мг 18.8% 70.7% 532 г
Медь, Cu 93.2 мкг 1000 мкг 9.3% 35% 1073 г
Молибден, Mo 2.88 мкг 70 мкг 4.1% 15.4% 2431 г
Никель, Ni 5.74 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 0.78 мкг 55 мкг 1.4% 5.3% 7051 г
Стронций, Sr 20.44 мкг ~
Фтор, F 53.56 мкг 4000 мкг 1.3% 4.9% 7468 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 47% 799 г
Цинк, Zn 0.512 мг 12 мг 4.3% 16.2% 2344 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 26,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ

Салат овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 66,6 %, витамином K - 296,3 %, калием - 14,1 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 15,1 %, кобальтом - 27 %, марганцем - 18,8 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Салат овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной, калорийность 26,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты