Рецепт котлеты 26.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты 26.12

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка котлеты) 500 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 380 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты 26.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.8% 469 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9% 459 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 3.1% 1335 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 11% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В4, холин 77.22 мг 500 мг 15.4% 6.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 4.3% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.3% 571 г
Витамин В9, фолаты 14.842 мкг 400 мкг 3.7% 1.5% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 1.083 мкг 3 мкг 36.1% 15% 277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 2.5% 1654 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.908 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2621 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3032 мг 20 мг 31.5% 13.1% 317 г
Ниацин 3.195 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.45 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1090 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5640 г
Кремний, Si 0.697 мг 30 мг 2.3% 1% 4304 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 3% 1395 г
Натрий, Na 331.69 мг 1300 мг 25.5% 10.6% 392 г
Сера, S 212.03 мг 1000 мг 21.2% 8.8% 472 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 8.4% 495 г
Хлор, Cl 521.41 мг 2300 мг 22.7% 9.4% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 20.9 мкг ~
Железо, Fe 2.254 мг 18 мг 12.5% 5.2% 799 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 2% 2140 г
Кобальт, Co 7.363 мкг 10 мкг 73.6% 30.5% 136 г
Марганец, Mn 0.322 мг 2 мг 16.1% 6.7% 621 г
Медь, Cu 170.67 мкг 1000 мкг 17.1% 7.1% 586 г
Молибден, Mo 15.015 мкг 70 мкг 21.5% 8.9% 466 г
Никель, Ni 8.958 мкг ~
Олово, Sn 44.04 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 1.905 мкг 55 мкг 3.5% 1.5% 2887 г
Фтор, F 62.36 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6414 г
Хром, Cr 9.9 мкг 50 мкг 19.8% 8.2% 505 г
Цинк, Zn 2.5225 мг 12 мг 21% 8.7% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.756 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.487 мг ~
бета Ситостерол 0.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты 26.12 составляет 241 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 26.12

котлеты 26.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 36,1 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 22,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 73,6 %, марганцем - 16,1 %, медью - 17,1 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 19,8 %, цинком - 21 %

Чем полезен котлеты 26.12

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты 26.12, калорийность 241 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты 26.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы