Рецепт Хлеб домашний на сметане и сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний на сметане и сыворотке

Сыворотка творожная	120 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	500 г
Масло подсолнечное	30 г
Сахар песок	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	35 г
Сметана 15,0% жирности	170 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний на сметане и сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271.9 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	619 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.2%	1134 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	4.5%	824 г
Углеводы	45.7 г	219 г	20.9%	7.7%	479 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.5%	1053 г
Вода	25 г	2273 г	1.1%	0.4%	9092 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	0.8%	4500 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	3.1%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	1.7%	2222 г
Витамин В4, холин	30.42 мг	500 мг	6.1%	2.2%	1644 г
Витамин В5, пантотеновая	0.427 мг	5 мг	8.5%	3.1%	1171 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	2.4%	1515 г
Витамин В9, фолаты	36.176 мкг	400 мкг	9%	3.3%	1106 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%		76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.365 мг	15 мг	15.8%	5.8%	634 г
Витамин Н, биотин	2.516 мкг	50 мкг	5%	1.8%	1987 г
Витамин РР, НЭ	2.2862 мг	20 мг	11.4%	4.2%	875 г
Ниацин	1.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.75 мг	2500 мг	5.2%	1.9%	1942 г
Кальций, Ca	37.47 мг	1000 мг	3.7%	1.4%	2669 г
Кремний, Si	2.198 мг	30 мг	7.3%	2.7%	1365 г
Магний, Mg	13.61 мг	400 мг	3.4%	1.3%	2939 г
Натрий, Na	228.21 мг	1300 мг	17.6%	6.5%	570 г
Сера, S	45.36 мг	1000 мг	4.5%	1.7%	2205 г
Фосфор, P	84.8 мг	800 мг	10.6%	3.9%	943 г
Хлор, Cl	347.98 мг	2300 мг	15.1%	5.6%	661 г
Микроэлементы
Бор, B	20.3 мкг	~
Ванадий, V	49.45 мкг	~
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	1.8%	2093 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7389 г
Кобальт, Co	0.975 мкг	10 мкг	9.8%	3.6%	1026 г
Марганец, Mn	0.4799 мг	2 мг	24%	8.8%	417 г
Медь, Cu	69.27 мкг	1000 мкг	6.9%	2.5%	1444 г
Молибден, Mo	9.363 мкг	70 мкг	13.4%	4.9%	748 г
Никель, Ni	1.209 мкг	~
Селен, Se	3.297 мкг	55 мкг	6%	2.2%	1668 г
Фтор, F	12.09 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	33085 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4132 г
Цинк, Zn	0.5012 мг	12 мг	4.2%	1.5%	2394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.637 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.48 г	~
Лизин	0.172 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.206 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.294 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.457 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.196 г	~
Аспарагиновая кислота	0.213 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	1.753 г	~
Пролин	0.552 г	~
Серин	0.297 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.582 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.289 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.885 г	min 16.8 г	5.3%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.864 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.268 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Хлеб домашний на сметане и сыворотке составляет 271,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271.9 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	45.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	25 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ НА СМЕТАНЕ И СЫВОРОТКЕ

Хлеб домашний на сметане и сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,8 %, витамином PP - 11,4 %, хлором - 15,1 %, марганцем - 24 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Хлеб домашний на сметане и сыворотке

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб домашний на сметане и сыворотке, калорийность 271,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний на сметане и сыворотке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галина Ast

2024-12-05

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе