Рецепт Хлебные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебные булочки

Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Семена льна 5 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Кефир, нежирный 250 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 250 г
Способ приготовления

1 ст муки , 1ч.л соды, льняное семя -5 гр, подсолнечник-10 гр,1 ст кефира, -все перемешать. В духовке набухает 2 часа при температуре 100 градусов, Выпекать при температуре 160 градусов в течении 30 мин.Пеку в силиконовых формочках.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.3 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.1% 950 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.1% 2333 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 8.4% 586 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.1% 690 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4140 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8257 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 5.9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1353 г
Витамин В4, холин 66.01 мг 500 мг 13.2% 6.5% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 4.7% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 29.097 мкг 400 мкг 7.3% 3.6% 1375 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 3.5% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.642 мг 15 мг 10.9% 5.3% 914 г
гамма Токоферол 0.215 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.0208 мг 20 мг 15.1% 7.4% 662 г
Ниацин 1.347 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.24 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1280 г
Кальций, Ca 91.02 мг 1000 мг 9.1% 4.5% 1099 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 2.6% 1860 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 5.1% 957 г
Натрий, Na 151.46 мг 1300 мг 11.7% 5.7% 858 г
Сера, S 57.53 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1738 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 7.9% 618 г
Хлор, Cl 72.04 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 655.9 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 53.76 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 3.7% 1341 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3099 г
Кобальт, Co 1.828 мкг 10 мкг 18.3% 9% 547 г
Марганец, Mn 0.674 мг 2 мг 33.7% 16.5% 297 г
Медь, Cu 115.27 мкг 1000 мкг 11.5% 5.6% 868 г
Молибден, Mo 11.237 мкг 70 мкг 16.1% 7.9% 623 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Олово, Sn 4.14 мкг ~
Селен, Se 5.715 мкг 55 мкг 10.4% 5.1% 962 г
Титан, Ti 9.73 мкг ~
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37209 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2.7% 1825 г
Цинк, Zn 0.9123 мг 12 мг 7.6% 3.7% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.484 мг ~
Стигмастерол 0.118 мг ~
бета Ситостерол 4.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.245 г ~

Энергетическая ценность Хлебные булочки составляет 204,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБНЫЕ БУЛОЧКИ

Хлебные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 13,2 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 33,7 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Хлебные булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебные булочки, калорийность 204,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги