Рецепт рыбные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлетки

Минтай (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Яйцо куриное 50 г
4 злака 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 20.4% 531 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.1% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.7 мкг 900 мкг 32.1% 34.8% 312 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.534 мг 5 мг 30.7% 33.3% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8% 1343 г
Витамин В4, холин 23.99 мг 500 мг 4.8% 5.2% 2084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.8% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.445 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5373 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 2.3% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 3% 3580 г
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.9455 мг 20 мг 24.7% 26.8% 404 г
Ниацин 1.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.07 мг 2500 мг 11.8% 12.8% 850 г
Кальций, Ca 38.04 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2629 г
Магний, Mg 46.26 мг 400 мг 11.6% 12.6% 865 г
Натрий, Na 39.69 мг 1300 мг 3.1% 3.4% 3275 г
Сера, S 183.11 мг 1000 мг 18.3% 19.8% 546 г
Фосфор, P 202.5 мг 800 мг 25.3% 27.4% 395 г
Хлор, Cl 173.13 мг 2300 мг 7.5% 8.1% 1328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 5.9% 1842 г
Йод, I 143.8 мкг 150 мкг 95.9% 103.9% 104 г
Кобальт, Co 15.685 мкг 10 мкг 156.9% 170% 64 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 7% 1544 г
Медь, Cu 140.68 мкг 1000 мкг 14.1% 15.3% 711 г
Молибден, Mo 4.34 мкг 70 мкг 6.2% 6.7% 1613 г
Никель, Ni 6.887 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 3.192 мкг 55 мкг 5.8% 6.3% 1723 г
Фтор, F 668.49 мкг 4000 мкг 16.7% 18.1% 598 г
Хром, Cr 52.45 мкг 50 мкг 104.9% 113.7% 95 г
Цинк, Zn 1.255 мг 12 мг 10.5% 11.4% 956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.339 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.608 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.915 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.274 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.17 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.179 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлетки составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

рыбные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,8 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 95,9 %, кобальтом - 156,9 %, медью - 14,1 %, фтором - 16,7 %, хромом - 104,9 %

Чем полезен рыбные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлетки, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты