Рецепт куриная отбиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная отбиная

Грудка цыпленка-бройлера 450 г
Сухари панировочные 40 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

филе порезать на тонкие кусочки,слегка отбить ,обвалять в панировачных сухарях и обжарить до готовности с добавлением небольшого колличества подсолнечного масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная отбиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 14.9% 422 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8% 789 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 6.1% 1027 г
Витамин РР, НЭ 11.3379 мг 20 мг 56.7% 35.7% 176 г
Ниацин 6.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.88 мг 2500 мг 9.4% 5.9% 1069 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Магний, Mg 21.31 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1877 г
Натрий, Na 436.04 мг 1300 мг 33.5% 21.1% 298 г
Сера, S 1.76 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 56818 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 12.6% 500 г
Хлор, Cl 582.91 мг 2300 мг 25.3% 15.9% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 4.4% 1430 г
Кобальт, Co 7.178 мкг 10 мкг 71.8% 45.2% 139 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Медь, Cu 72.96 мкг 1000 мкг 7.3% 4.6% 1371 г
Молибден, Mo 10.742 мкг 70 мкг 15.3% 9.6% 652 г
Хром, Cr 18.46 мкг 50 мкг 36.9% 23.2% 271 г
Цинк, Zn 1.0605 мг 12 мг 8.8% 5.5% 1132 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.45 г ~
Лизин 1.925 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.197 г min 16.8 г 13.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.93 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.522 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность куриная отбиная составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИНАЯ

куриная отбиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 56,7 %, фосфором - 20 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 71,8 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 36,9 %

Чем полезен куриная отбиная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная отбиная, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная отбиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты