Рецепт картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельное пюре

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 200 г
Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 8.3% 1531 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1.3% 9677 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 6.9% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 17.3% 735 г
Витамин В9, фолаты 7.664 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5219 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 18% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин РР, НЭ 1.7166 мг 20 мг 8.6% 10.9% 1165 г
Ниацин 0.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.54 мг 2500 мг 18.1% 23% 554 г
Кальций, Ca 21.15 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4728 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 6.1% 2091 г
Натрий, Na 181.73 мг 1300 мг 14% 17.8% 715 г
Сера, S 29.93 мг 1000 мг 3% 3.8% 3341 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 8.9% 1421 г
Хлор, Cl 332.38 мг 2300 мг 14.5% 18.4% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 784.6 мкг ~
Бор, B 104.3 мкг ~
Ванадий, V 135.15 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 5.1% 2507 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 4.6% 2804 г
Кобальт, Co 4.685 мкг 10 мкг 46.9% 59.6% 213 г
Литий, Li 69.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 9.9% 1280 г
Медь, Cu 129.55 мкг 1000 мкг 13% 16.5% 772 г
Молибден, Mo 8.209 мкг 70 мкг 11.7% 14.9% 853 г
Никель, Ni 4.535 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 453.5 мкг ~
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 29.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13509 г
Хром, Cr 9.25 мкг 50 мкг 18.5% 23.5% 541 г
Цинк, Zn 0.3675 мг 12 мг 3.1% 3.9% 3265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 1.068 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность картофельное пюре составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 14,2 %, калием - 18,1 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 13 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельное пюре, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты