Рецепт треска зап.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска зап.

Треска (Варка без слива) 940 г
Масло подсолнечное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 221 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Вода 200 г
майонез легкий 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска зап.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 16.5% 661 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.6% 1273 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.9 мкг 900 мкг 17.1% 18.7% 585 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.877 мг 5 мг 17.5% 19.1% 570 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 10.976 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3644 г
Витамин В12, кобаламин 1.222 мкг 3 мкг 40.7% 44.5% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 13.3% 821 г
Витамин Н, биотин 7.846 мкг 50 мкг 15.7% 17.2% 637 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.5872 мг 20 мг 22.9% 25.1% 436 г
Ниацин 1.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.53 мг 2500 мг 7.3% 8% 1362 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4794 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 5.5% 2017 г
Натрий, Na 19.12 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6799 г
Сера, S 164.55 мг 1000 мг 16.5% 18.1% 608 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 17.1% 640 г
Хлор, Cl 130.71 мг 2300 мг 5.7% 6.2% 1760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4138 г
Йод, I 103.63 мкг 150 мкг 69.1% 75.6% 145 г
Кобальт, Co 23.806 мкг 10 мкг 238.1% 260.5% 42 г
Литий, Li 0.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1949 г
Медь, Cu 130.8 мкг 1000 мкг 13.1% 14.3% 765 г
Молибден, Mo 3.054 мкг 70 мкг 4.4% 4.8% 2292 г
Никель, Ni 7.411 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 21.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18340 г
Хром, Cr 42.36 мкг 50 мкг 84.7% 92.7% 118 г
Цинк, Zn 0.9315 мг 12 мг 7.8% 8.5% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.796 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 1.159 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.54 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.245 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.891 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.595 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.457 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.046 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность треска зап. составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.4 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЗАП.

треска зап. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 15,6 %, йодом - 69,1 %, кобальтом - 238,1 %, медью - 13,1 %, хромом - 84,7 %

Чем полезен треска зап.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска зап., калорийность 91,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска зап., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты