Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Свекла (Варка в кожуре) 300 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 30 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6.3% 1973 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.9% 833 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 11.4% 1087 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 12.3% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3273 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 5.1% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 11.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 10.066 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 3974 г
Витамин C, аскорбиновая 16.49 мг 90 мг 18.3% 22.7% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 11.6% 1065 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17606 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.2499 мг 20 мг 6.2% 7.7% 1600 г
Ниацин 0.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.68 мг 2500 мг 15.3% 19% 653 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3614 г
Кремний, Si 1.766 мг 30 мг 5.9% 7.3% 1699 г
Магний, Mg 23.16 мг 400 мг 5.8% 7.2% 1727 г
Натрий, Na 151.17 мг 1300 мг 11.6% 14.4% 860 г
Сера, S 21.32 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4690 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 8.2% 1512 г
Хлор, Cl 42.92 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.3 мкг ~
Бор, B 147.6 мкг ~
Ванадий, V 93.13 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 6.9% 1798 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 3.7% 3386 г
Кобальт, Co 3.253 мкг 10 мкг 32.5% 40.3% 307 г
Литий, Li 36.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.3197 мг 2 мг 16% 19.8% 626 г
Медь, Cu 127.42 мкг 1000 мкг 12.7% 15.7% 785 г
Молибден, Mo 8.573 мкг 70 мкг 12.2% 15.1% 817 г
Никель, Ni 6.309 мкг ~
Рубидий, Rb 363.4 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 1% 13189 г
Фтор, F 20.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19598 г
Хром, Cr 10.58 мкг 50 мкг 21.2% 26.3% 473 г
Цинк, Zn 0.4041 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,3 %, калием - 15,3 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 16 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги