Рецепт печень кур туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень кур туш

Перец сладкий (Припускание) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
печень кур туш 300 г
Брокколи, вареная, без соли 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень кур туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4% 2815 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.2% 789 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.7% 714 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.1% 2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ 524.7 мкг 900 мкг 58.3% 65.4% 172 г
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 16% 700 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 11.7% 957 г
Витамин В4, холин 19.95 мг 500 мг 4% 4.5% 2506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.8% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 14% 800 г
Витамин В9, фолаты 55.177 мкг 400 мкг 13.8% 15.5% 725 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 22% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 43.42 мг 90 мг 48.2% 54% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.581 мг 15 мг 23.9% 26.8% 419 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 34% 330 г
Витамин РР, НЭ 1.2544 мг 20 мг 6.3% 7.1% 1594 г
Макроэлементы
Калий, K 238.32 мг 2500 мг 9.5% 10.7% 1049 г
Кальций, Ca 42.28 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2365 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2034 г
Натрий, Na 14.6 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8904 г
Сера, S 7.24 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 13812 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 7.1% 1581 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.416 мг 18 мг 7.9% 8.9% 1271 г
Кобальт, Co 0.532 мкг 10 мкг 5.3% 5.9% 1880 г
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 3.9% 2845 г
Медь, Cu 31.76 мкг 1000 мкг 3.2% 3.6% 3149 г
Молибден, Mo 2.058 мкг 70 мкг 2.9% 3.3% 3401 г
Селен, Se 2.377 мкг 55 мкг 4.3% 4.8% 2314 г
Фтор, F 1.07 мкг 4000 мкг 373832 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Цинк, Zn 0.3654 мг 12 мг 3% 3.4% 3284 г

Энергетическая ценность печень кур туш составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУР ТУШ

печень кур туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином C - 48,2 %, витамином E - 23,9 %, витамином K - 30,3 %

Чем полезен печень кур туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень кур туш, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень кур туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы