Рецепт Кефирное желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирное желе

Мед пчелиный	23 г
Цедра грейпфрута	12 г
Творог нежирный 0,6%	90 г
Кефир 1%	750 г
Желатин пищевой	20 г
Вишнёвый сироп	50 г
Ванилин	1 г

Способ приготовления

Инструкция приготовления Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин. Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать. Влить мед и взбить смесь венчиком. Желатин нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дать остыть и влить в кефирную смесь. Положить ванилин и цедру, хорошо перемешать. Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп. Тщательно взбить до получения однородного насыщенного цвета. Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник. Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник. Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин. Дать полностью застыть в холодильнике, еще 1 час. Перед подачей к столу перевернуть желе на тарелку и нарезать ломтиками. Можно украсить свежими ягодами, орехами или цукатами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирное желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.4 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2536 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	12.7%	1188 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.4%	6222 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	5.4%	2808 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	5.3%	2877 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	13.3%	1132 г
Витамин В4, холин	38.53 мг	500 мг	7.7%	11.6%	1298 г
Витамин В5, пантотеновая	0.26 мг	5 мг	5.2%	7.8%	1923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	5.1%	2941 г
Витамин В9, фолаты	10.354 мкг	400 мкг	2.6%	3.9%	3863 г
Витамин В12, кобаламин	0.443 мкг	3 мкг	14.8%	22.3%	677 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	1.1%	13846 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Н, биотин	3.499 мкг	50 мкг	7%	10.5%	1429 г
Витамин РР, НЭ	1.4098 мг	20 мг	7%	10.5%	1419 г
Макроэлементы
Калий, K	127.78 мг	2500 мг	5.1%	7.7%	1956 г
Кальций, Ca	121.69 мг	1000 мг	12.2%	18.4%	822 г
Магний, Mg	15.15 мг	400 мг	3.8%	5.7%	2640 г
Натрий, Na	44.3 мг	1300 мг	3.4%	5.1%	2935 г
Сера, S	43.95 мг	1000 мг	4.4%	6.6%	2275 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	18.1%	832 г
Хлор, Cl	98.61 мг	2300 мг	4.3%	6.5%	2332 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.17 мг	18 мг	0.9%	1.4%	10588 г
Йод, I	7.18 мкг	150 мкг	4.8%	7.2%	2089 г
Кобальт, Co	0.99 мкг	10 мкг	9.9%	14.9%	1010 г
Марганец, Mn	0.0063 мг	2 мг	0.3%	0.5%	31746 г
Медь, Cu	15.07 мкг	1000 мкг	1.5%	2.3%	6636 г
Молибден, Mo	4.697 мкг	70 мкг	6.7%	10.1%	1490 г
Селен, Se	4.44 мкг	55 мкг	8.1%	12.2%	1239 г
Фтор, F	21.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	18753 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	4.8%	3145 г
Цинк, Zn	0.354 мг	12 мг	3%	4.5%	3390 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Кефирное желе составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.4 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРНОЕ ЖЕЛЕ

Кефирное желе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,8 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Кефирное желе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кефирное желе, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирное желе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе