Рецепт цветная капуста совощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста совощами

Капуста пекинская (Пассерование) 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь припущенная по 1-214 200 г
Перец сладкий (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка со сливом) 100 г
Лавровый лист 2 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 5 г
Яйцо куриное 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

овощи порезать,загрузить в мультиварку,поставить на режим жарки,залить яйцами,потом на режим запекания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста совощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.3% 2452 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.1% 1077 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.3% 1053 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.8% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.4 мкг 900 мкг 38.9% 50.5% 257 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.993 мг 5 мг 39.9% 51.8% 251 г
бета Криптоксантин 8.129 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.307 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 8.2% 1579 г
Витамин В4, холин 38.64 мг 500 мг 7.7% 10% 1294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 7% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 17% 763 г
Витамин В9, фолаты 64.783 мкг 400 мкг 16.2% 21% 617 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.9% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 19.8 мг 90 мг 22% 28.5% 455 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 3.6% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.887 мг 15 мг 12.6% 16.3% 795 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.731 мкг 50 мкг 5.5% 7.1% 1831 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 36.7% 353 г
Витамин РР, НЭ 1.2777 мг 20 мг 6.4% 8.3% 1565 г
Ниацин 0.523 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.35 мг 2500 мг 11% 14.3% 908 г
Кальций, Ca 76.17 мг 1000 мг 7.6% 9.9% 1313 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 6.5% 1990 г
Натрий, Na 190.58 мг 1300 мг 14.7% 19.1% 682 г
Сера, S 28.15 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3552 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 10% 1292 г
Хлор, Cl 217.13 мг 2300 мг 9.4% 12.2% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 6.9% 1889 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5190 г
Кобальт, Co 2.04 мкг 10 мкг 20.4% 26.5% 490 г
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 12.8% 1006 г
Медь, Cu 55.34 мкг 1000 мкг 5.5% 7.1% 1807 г
Молибден, Mo 1.575 мкг 70 мкг 2.3% 3% 4444 г
Никель, Ni 1.028 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 4.584 мкг 55 мкг 8.3% 10.8% 1200 г
Фтор, F 10.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38425 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.5% 5208 г
Цинк, Zn 0.4001 мг 12 мг 3.3% 4.3% 2999 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.284 мг ~
бета Ситостерол 6.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.411 г min 16.8 г 8.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.099 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста совощами составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СОВОЩАМИ

цветная капуста совощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином C - 22 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 28,3 %, калием - 11 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен цветная капуста совощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цветная капуста совощами, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста совощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты