Рецепт Хинкали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хинкали
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) | 250 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хинкали".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.4% | 1086 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.3% | 1098 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 5.6% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 4002 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| альфа Каротин | 0.603 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 3.385 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.497 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.5% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 35.25 мг | 500 мг | 7.1% | 4.9% | 1418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 3.4% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 5.6% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.891 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.9% | 3673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 8.4% | 826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 2.6% | 2683 г |
| Витамин Н, биотин | 1.028 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4864 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4591 мг | 20 мг | 12.3% | 8.5% | 813 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.19 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.8% | 3895 г |
| Кальций, Ca | 10.69 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9355 г |
| Кремний, Si | 1.117 мг | 30 мг | 3.7% | 2.6% | 2686 г |
| Магний, Mg | 9.93 мг | 400 мг | 2.5% | 1.7% | 4028 г |
| Натрий, Na | 160.57 мг | 1300 мг | 12.4% | 8.6% | 810 г |
| Сера, S | 86.74 мг | 1000 мг | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Фосфор, P | 56.8 мг | 800 мг | 7.1% | 4.9% | 1408 г |
| Хлор, Cl | 255.77 мг | 2300 мг | 11.1% | 7.7% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.854 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2108 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.98 мкг | 10 мкг | 29.8% | 20.7% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.1981 мг | 2 мг | 9.9% | 6.9% | 1010 г |
| Медь, Cu | 78.07 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.4% | 1281 г |
| Молибден, Mo | 7.358 мкг | 70 мкг | 10.5% | 7.3% | 951 г |
| Никель, Ni | 3.701 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.85 мкг | 55 мкг | 3.4% | 2.4% | 2973 г |
| Титан, Ti | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15180 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 5.2% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 1.0068 мг | 12 мг | 8.4% | 5.8% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.781 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хинкали составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.9 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 17.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 56.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХИНКАЛИ
Хинкали богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 12,3 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 29,8 %
Чем полезен Хинкали
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- фарш свинной
- котлеты отварные 50/50
- йогурт с наполнителем
- томатная паста о.кей
- Суп рисовый
- суп с нутом
- Салат из молодых кабачков а-ля Джейми Оливер.
- скумбрия с овощами
- нежный йогурт
- Яичница
- Пикник
- Толма
- Люля-кебаб из курицы
- Постный крем суп из тыквы
- колбаски куриные
- Печеночный паштет
- сидр
- Постные банановые кексы с овсяными хлопьями
- Соль с пониженным содержанием натрия
- Судак запеченный
- Пирожное Анна Павлова
- протеин гороховый
- Окрошка смесь домашняя без мяса
- Гречневая каша
- Вафли со вкусом лимона
- Гречка зеленая вареная
- Крабовое мясо Vici
- Овощи в мультиварке
- Постные котлеты с гречкой и картофелем
- Сечка
- рис с луком и имбирем
- Запеканка из печени
- Chorizo
- Салат овощной (помидоры, огурцы, сельдерей, лук, петрушка)
- салат из помидор с луком
- рулет из лаваша
- Соус Релиш с огурцами и горчицей Kuhne
- фасолевые котлеты
- крабовые палочки vici
- Продукт кисломолочный Закваска "Первый вкус"
- салат огурец ,редис ,белок ,горошек
- Лаваш Золотое руно
- Узвар Груша дичка Совхоз
- Печенье овсяное полет с изюмом
- фетакса мягкий молодой сыр в рассоле
- котлеты
- майонез провансаль слобода
- Зефир с ароматом крем-брюле
- фарш свиной
- Печенье "Кременкульское"
- Блины по дюкану
- Кречка в йогурте
- Грибы в сметанном соусе
- Шоколадный ганаш из кешью с бананами
- салат Витаминная Фантазия (пересчитанный по микронутриентам)
- Протеин Ultimate Nutrition - 10г
- Овсяноблин
- Хлебцы ростовские
- десерт овсяный velle
- Питательный коктейль
- кефир с бананом
- омлет с шпинатом
- Мороженое Каштан
- Куриное филе сырокопченое
- кофе бейлиз
- Оладьи с яблоками
- Голубцы Таске
- Лабне Pinar
- Шоколад Милка Три шоколада
- Колбаса мясная Диетическая
- суфле
- Салат из морской капусты Дальневосточный (ТД Морское содружество, жестяная банка)
- Зеркальная глазурь
- Сахарный сироп 40В
- каша рисовая
- Торт Черничный буше
- сыр Сауле 30%
- Овсяноблин (на кефире 2,5% и воде)(на 50 гр.сухого продукта)
- хлеб Рижский Окей
- Шоколад "Алёнка"
- vellutata
- окрошка
- Пиканта закуска астраханская
- vellutata
- Овощи с гриля 310 (n)
- Протеиновый батон
- Кофе натуральный,молотый
- Форель радужная, запеченная 260
- гербалайф кошерный
- САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПЕРЦА
- протэин
- Каша овсяная
- Запеканка с макаронами
- гербалайф кукис
- сыр булгарит
- Сельдерей запеченный 350 (n)
- котедж
- солянка 8 апр
- Салат рыбный с оливками,рисом и яйцами
- йогурт Экер
Метки: Как приготовить Хинкали, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Курица запеченая с картофелем, луком и помидором
81.5
11.2
1.1
6.9
12
Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла
37.2
1.6
0.3
6.8
0
Заливной пирог с курицей
179.3
10.7
6.4
18.5
5
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1522 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1493 кКал
Интересные блоги
