Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 250 г
Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.4% 1366 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.1% 1672 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 3.5% 2970 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 12.1% 840 г
Витамин В9, фолаты 7.242 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5523 г
Витамин C, аскорбиновая 11.23 мг 90 мг 12.5% 12.8% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин РР, НЭ 1.5952 мг 20 мг 8% 8.2% 1254 г
Ниацин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.74 мг 2500 мг 16.5% 16.8% 606 г
Кальций, Ca 31.43 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3182 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 4.7% 2187 г
Натрий, Na 11.39 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11414 г
Сера, S 25.6 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3906 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Хлор, Cl 65.87 мг 2300 мг 2.9% 3% 3492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 692.5 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 118.25 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2835 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 3.9% 2609 г
Кобальт, Co 4.147 мкг 10 мкг 41.5% 42.3% 241 г
Литий, Li 61.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 6.9% 1461 г
Медь, Cu 113.1 мкг 1000 мкг 11.3% 11.5% 884 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 10.7% 954 г
Никель, Ni 3.968 мкг ~
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 396.8 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12586 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Фтор, F 27.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14399 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 17% 600 г
Цинк, Zn 0.3651 мг 12 мг 3% 3.1% 3287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 12,5 %, калием - 16,5 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 11,3 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы