Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Нога, целая, баранина, Австралия, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная 365 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 49 г
Кабачок (Варка без слива) 313 г
Тыква крупноплодная мускатная, сырая 194 г
Вареная картошка 170 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 40 г
Стручковая фвсоль 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.1% 874 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.9% 1000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 2.3% 3782 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.1 мкг 900 мкг 16.9% 15% 592 г
альфа Каротин 127.599 мкг ~
бета Каротин 1.071 мг 5 мг 21.4% 19% 467 г
бета Криптоксантин 531.128 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.323 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.6% 1343 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 6.9% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 8.8% 1010 г
Витамин В9, фолаты 8.66 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4619 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 27.2% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.665 мг 15 мг 11.1% 9.9% 901 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0782 мг 20 мг 10.4% 9.2% 962 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.37 мг 2500 мг 9.1% 8.1% 1104 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 1.8% 4978 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2312 г
Натрий, Na 328.19 мг 1300 мг 25.2% 22.4% 396 г
Сера, S 6.55 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15267 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 8.4% 1051 г
Хлор, Cl 472.71 мг 2300 мг 20.6% 18.3% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 4.8% 1860 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.513 мкг 10 мкг 5.1% 4.5% 1949 г
Литий, Li 0.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.0639 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3130 г
Медь, Cu 67.51 мкг 1000 мкг 6.8% 6% 1481 г
Молибден, Mo 0.868 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 1.784 мкг 55 мкг 3.2% 2.8% 3083 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160000 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Цинк, Zn 1.4873 мг 12 мг 12.4% 11% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.145 мг ~
бета Ситостерол 6.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.705 г min 16.8 г 10.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 11,1 %, хлором - 20,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги