Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 1096 г
Хмели-сунели 5 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.5% 3167 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.3% 1244 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 6.9% 1147 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.8% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 14.7% 538 г
Витамин В9, фолаты 9.93 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4028 г
Витамин C, аскорбиновая 17.63 мг 90 мг 19.6% 15.5% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 9.6% 825 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин РР, НЭ 2.2389 мг 20 мг 11.2% 8.9% 893 г
Ниацин 1.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 634.51 мг 2500 мг 25.4% 20.1% 394 г
Кальций, Ca 11.17 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8953 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Натрий, Na 5.59 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Сера, S 39.72 мг 1000 мг 4% 3.2% 2518 г
Фосфор, P 64.9 мг 800 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Хлор, Cl 71.99 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1067.5 мкг ~
Бор, B 142.7 мкг ~
Ванадий, V 184.94 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 4% 2013 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2415 г
Кобальт, Co 6.206 мкг 10 мкг 62.1% 49.1% 161 г
Литий, Li 95.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.4% 948 г
Медь, Cu 173.77 мкг 1000 мкг 17.4% 13.8% 575 г
Молибден, Mo 9.93 мкг 70 мкг 14.2% 11.2% 705 г
Никель, Ni 6.206 мкг ~
Рубидий, Rb 620.6 мкг ~
Селен, Se 0.372 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14785 г
Фтор, F 37.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10741 г
Хром, Cr 12.41 мкг 50 мкг 24.8% 19.6% 403 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 1.455 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.404 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,6 %, витамином C - 19,6 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 25,4 %, кобальтом - 62,1 %, медью - 17,4 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты