Рецепт валик-балиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты валик-балиш

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	700 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности	100 г
Кефир 1%	300 г
Сыворотка творожная	200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	6 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Курица, 1 категории (Тушение)	500 г
Картофель (Варка на пару)	600 г
Лук репчатый (Припускание)	210 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Вода	300 г

Способ приготовления

В чашку всыпать муку. Натереть туда же на тёрке холодное сливочное масло. Масло перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить. В кефире размешать соду, чтобы кефир закипел и зашипел и вылить его в чашку с мукой. Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким. Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать. Приготовить начинку. Куру и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 сантиметр. Репчатый лук мелко нарубить. Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова. Размять руками ещё раз тесто и разделить на две од...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "валик-балиш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.2 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	858 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	4.5%	1118 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	8.5%	602 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	4.9%	1028 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.6%	1429 г
Вода	56.8 г	2273 г	2.5%	1.3%	4002 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	3.4%	1490 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	2.7%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.5%	2045 г
Витамин В4, холин	36.7 мг	500 мг	7.3%	3.7%	1362 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	3.7%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	5.8%	881 г
Витамин В9, фолаты	10.996 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3638 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	2.9%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	3.55 мг	90 мг	3.9%	2%	2535 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.995 мг	15 мг	13.3%	6.8%	752 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.866 мкг	50 мкг	5.7%	2.9%	1745 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.5585 мг	20 мг	17.8%	9.1%	562 г
Ниацин	1.835 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.03 мг	2500 мг	8.6%	4.4%	1163 г
Кальций, Ca	39.14 мг	1000 мг	3.9%	2%	2555 г
Кремний, Si	1.003 мг	30 мг	3.3%	1.7%	2991 г
Магний, Mg	15.41 мг	400 мг	3.9%	2%	2596 г
Натрий, Na	268.4 мг	1300 мг	20.6%	10.5%	484 г
Сера, S	70.62 мг	1000 мг	7.1%	3.6%	1416 г
Фосфор, P	84.1 мг	800 мг	10.5%	5.4%	951 г
Хлор, Cl	330.59 мг	2300 мг	14.4%	7.3%	696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	478.3 мкг	~
Бор, B	49.1 мкг	~
Ванадий, V	54.6 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	2.5%	2018 г
Йод, I	4.63 мкг	150 мкг	3.1%	1.6%	3240 г
Кобальт, Co	4.355 мкг	10 мкг	43.6%	22.2%	230 г
Литий, Li	16.553 мкг	~
Марганец, Mn	0.2055 мг	2 мг	10.3%	5.2%	973 г
Медь, Cu	81.05 мкг	1000 мкг	8.1%	4.1%	1234 г
Молибден, Mo	6.866 мкг	70 мкг	9.8%	5%	1020 г
Никель, Ni	1.852 мкг	~
Олово, Sn	1.3 мкг	~
Рубидий, Rb	143.3 мкг	~
Селен, Se	2.32 мкг	55 мкг	4.2%	2.1%	2371 г
Титан, Ti	2.76 мкг	~
Фтор, F	51.43 мкг	4000 мкг	1.3%	0.7%	7778 г
Хром, Cr	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	4.8%	1053 г
Цинк, Zn	0.7938 мг	12 мг	6.6%	3.4%	1512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.45 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.201 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0.306 г	~
Лизин	0.336 г	~
Метионин	0.098 г	~
Метионин + Цистеин	0.151 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты	0.324 г	~
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.374 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.275 г	~
Глутаминовая кислота	0.571 г	~
Пролин	0.189 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
бета Ситостерол	5.374 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.244 г	~
12:0 Лауриновая	0.135 г	~
14:0 Миристиновая	0.625 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.757 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.501 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.692 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.686 г	min 16.8 г	16%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.225 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.532 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.369 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.325 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность валик-балиш составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.2 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	21.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	56.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛИК-БАЛИШ

валик-балиш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 17,8 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 43,6 %

Чем полезен валик-балиш

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить валик-балиш, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления валик-балиш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Наталья

2024-12-02

Калорийность: 1498 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с курицей

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе