Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Подсолнечное масло	40 г
Яйцо куриное	150 г
Щедрое лето маргарин	0 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	0 г
Цветная капуста (Тушение)	602 г
Соль поваренная пищевая	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.6 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1408 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	5.5%	1520 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	13.1%	636 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.5%	5615 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.9%	1053 г
Вода	50.8 г	2273 г	2.2%	1.8%	4474 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.2 мкг	900 мкг	4.5%	3.8%	2239 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
бета Криптоксантин	2.139 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	119.572 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.9%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	8.2%	1017 г
Витамин В4, холин	108.24 мг	500 мг	21.6%	18.1%	462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.983 мг	5 мг	19.7%	16.5%	509 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	5.8%	1460 г
Витамин В9, фолаты	16.878 мкг	400 мкг	4.2%	3.5%	2370 г
Витамин В12, кобаламин	0.212 мкг	3 мкг	7.1%	5.9%	1415 г
Витамин C, аскорбиновая	21.37 мг	90 мг	23.7%	19.8%	421 г
Витамин D, кальциферол	0.475 мкг	10 мкг	4.8%	4%	2105 г
Витамин D3, холекальциферол	0.475 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.209 мг	15 мг	21.4%	17.9%	467 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.119 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.188 мкг	50 мкг	2.4%	2%	4209 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	9.8%	857 г
Витамин РР, НЭ	0.7429 мг	20 мг	3.7%	3.1%	2692 г
Ниацин	0.435 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.27 мг	2500 мг	8.1%	6.8%	1230 г
Кальций, Ca	43.88 мг	1000 мг	4.4%	3.7%	2279 г
Кремний, Si	18.89 мг	30 мг	63%	52.7%	159 г
Магний, Mg	17.87 мг	400 мг	4.5%	3.8%	2238 г
Натрий, Na	778.89 мг	1300 мг	59.9%	50.1%	167 г
Сера, S	48.49 мг	1000 мг	4.8%	4%	2062 г
Фосфор, P	92.4 мг	800 мг	11.6%	9.7%	866 г
Хлор, Cl	1135.15 мг	2300 мг	49.4%	41.3%	203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	489.4 мкг	~
Бор, B	429.3 мкг	~
Железо, Fe	1.687 мг	18 мг	9.4%	7.9%	1067 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	1.6%	5245 г
Кобальт, Co	0.285 мкг	10 мкг	2.9%	2.4%	3509 г
Марганец, Mn	0.1454 мг	2 мг	7.3%	6.1%	1376 г
Медь, Cu	59.81 мкг	1000 мкг	6%	5%	1672 г
Молибден, Mo	8.961 мкг	70 мкг	12.8%	10.7%	781 г
Никель, Ni	7.599 мкг	~
Селен, Se	7.872 мкг	55 мкг	14.3%	12%	699 г
Фтор, F	1.16 мкг	4000 мкг			344828 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	1.6%	5319 г
Цинк, Zn	0.5684 мг	12 мг	4.7%	3.9%	2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.229 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.204 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.258 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.09 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.316 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.398 г	~
Пролин	0.122 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	74.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.586 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.923 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.453 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.378 г	min 16.8 г	14.2%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.313 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.805 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.575 г	от 11.2 до 20.6 г	40.8%	34.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.16 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.364 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.6 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	50.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 23,7 %, витамином E - 21,4 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 63 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 49,4 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Цветная капуста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе