Рецепт Пассеровка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пассеровка

Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пассеровка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.4% 1057 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.3% 1904 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.9% 833 г
Вода 117 г 2273 г 5.1% 5.1% 1943 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189 мкг 900 мкг 21% 20.8% 476 г
бета Каротин 1.077 мг 5 мг 21.5% 21.3% 464 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.6% 6429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 7.1% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 13.918 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2874 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 8.5% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 8.9% 1115 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9506 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 11.2% 882 г
Витамин РР, НЭ 1.5111 мг 20 мг 7.6% 7.5% 1324 г
Ниацин 1.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.76 мг 2500 мг 13.2% 13.1% 760 г
Кальций, Ca 63.08 мг 1000 мг 6.3% 6.2% 1585 г
Магний, Mg 44.19 мг 400 мг 11% 10.9% 905 г
Натрий, Na 68.95 мг 1300 мг 5.3% 5.3% 1885 г
Сера, S 39.69 мг 1000 мг 4% 4% 2520 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 11.3% 876 г
Хлор, Cl 77.84 мг 2300 мг 3.4% 3.4% 2955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.2 мкг ~
Бор, B 309.3 мкг ~
Ванадий, V 102.06 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 10.3% 964 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 4.5% 2239 г
Кобальт, Co 4.639 мкг 10 мкг 46.4% 46% 216 г
Литий, Li 6.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.3247 мг 2 мг 16.2% 16.1% 616 г
Медь, Cu 128.87 мкг 1000 мкг 12.9% 12.8% 776 г
Молибден, Mo 20.619 мкг 70 мкг 29.5% 29.2% 339 г
Никель, Ni 7.732 мкг ~
Рубидий, Rb 245.4 мкг ~
Фтор, F 72.68 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5504 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 8.1% 1214 г
Цинк, Zn 0.8505 мг 12 мг 7.1% 7% 1411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.448 г min 16.8 г 20.5% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~

Энергетическая ценность Пассеровка составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 117 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАССЕРОВКА

Пассеровка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином K - 11,3 %, калием - 13,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 29,5 %

Чем полезен Пассеровка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пассеровка, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пассеровка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы