Рецепт Хлеб Panini. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Panini

Пшеница твердая, зерно (Варка без слива) 720 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 280 г
Вода водопроводная питьевая 390 г
Соль поваренная пищевая 13.5 г
Сахар песок 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 15 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Panini".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.3 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5% 800 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.5% 1600 г
Углеводы 45.3 г 219 г 20.7% 8.2% 483 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 12.5% 317 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.7% 5798 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 5.9% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Витамин В4, холин 70.52 мг 500 мг 14.1% 5.6% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 7.1% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 8.8% 452 г
Витамин В9, фолаты 42.544 мкг 400 мкг 10.6% 4.2% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.612 мг 15 мг 17.4% 6.9% 574 г
Витамин Н, биотин 7.327 мкг 50 мкг 14.7% 5.8% 682 г
Витамин РР, НЭ 4.7661 мг 20 мг 23.8% 9.5% 420 г
Ниацин 3.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.94 мг 2500 мг 9.4% 3.7% 1069 г
Кальций, Ca 45.12 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2216 г
Кремний, Si 26.85 мг 30 мг 89.5% 35.6% 112 г
Магний, Mg 77.47 мг 400 мг 19.4% 7.7% 516 г
Натрий, Na 406.63 мг 1300 мг 31.3% 12.5% 320 г
Сера, S 76.17 мг 1000 мг 7.6% 3% 1313 г
Фосфор, P 241.4 мг 800 мг 30.2% 12% 331 г
Хлор, Cl 637.72 мг 2300 мг 27.7% 11% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1163.9 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 27.83 мкг ~
Железо, Fe 3.741 мг 18 мг 20.8% 8.3% 481 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2475 г
Кобальт, Co 3.769 мкг 10 мкг 37.7% 15% 265 г
Марганец, Mn 2.3563 мг 2 мг 117.8% 46.9% 85 г
Медь, Cu 361.3 мкг 1000 мкг 36.1% 14.4% 277 г
Молибден, Mo 28.622 мкг 70 мкг 40.9% 16.3% 245 г
Никель, Ni 16.171 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Селен, Se 1.377 мкг 55 мкг 2.5% 1% 3994 г
Стронций, Sr 111.74 мкг ~
Титан, Ti 33.77 мкг ~
Фтор, F 65.27 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6128 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 3.2% 1253 г
Цинк, Zn 2.0663 мг 12 мг 17.2% 6.8% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 2.04 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Panini составляет 251,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 45.3 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ PANINI

Хлеб Panini богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином E - 17,4 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 23,8 %, кремнием - 89,5 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 27,7 %, железом - 20,8 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 117,8 %, медью - 36,1 %, молибденом - 40,9 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Хлеб Panini

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Panini, калорийность 251,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Panini, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги