Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 2 кат. (Варка без слива) 500 г
Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 120 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Масло оливковое 12 г
Свекла (Варка без слива) 180 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 4 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 11.9% 1810 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.3% 2333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.9% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.4% 4000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 8.6% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 15.3% 1400 г
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 16.8% 1285 г
бета Криптоксантин 0.247 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.1% 5143 г
Витамин В4, холин 4.77 мг 500 мг 1% 2.2% 10482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 7.1% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 13.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.792 мкг 400 мкг 1.2% 2.6% 8347 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 43.1% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 5% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8197 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 3.7% 6061 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 5.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.0658 мг 20 мг 10.3% 22.2% 968 г
Ниацин 0.773 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.33 мг 2500 мг 4.3% 9.3% 2329 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8137 г
Магний, Mg 9.78 мг 400 мг 2.4% 5.2% 4090 г
Натрий, Na 48.24 мг 1300 мг 3.7% 8% 2695 г
Сера, S 57.45 мг 1000 мг 5.7% 12.3% 1741 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 10.8% 1995 г
Хлор, Cl 80.35 мг 2300 мг 3.5% 7.5% 2862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.4 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 9.53 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 9.1% 2394 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 3.7% 5976 г
Кобальт, Co 2.533 мкг 10 мкг 25.3% 54.5% 395 г
Литий, Li 3.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 8.6% 2528 г
Медь, Cu 68.71 мкг 1000 мкг 6.9% 14.9% 1455 г
Молибден, Mo 4.284 мкг 70 мкг 6.1% 13.1% 1634 г
Никель, Ni 3.447 мкг ~
Олово, Sn 16.45 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 183333 г
Фтор, F 95.77 мкг 4000 мкг 2.4% 5.2% 4177 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 15.3% 1416 г
Цинк, Zn 0.8142 мг 12 мг 6.8% 14.7% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 0.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.4 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, кобальтом - 25,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты