Рецепт Горох отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох отварной

Горох дробленый в пакетиках 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Сливочное масло 72,5, крестьянское сладко-сливочное несолёное "Крестьянское Приволье" 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.6% 844 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.3% 1165 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 16.1% 455 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2% 3568 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4265 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 15.3% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2951 г
Витамин В4, холин 77.82 мг 500 мг 15.6% 11.4% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 12.6% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.226 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6425 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.5% 4934 г
Витамин Н, биотин 7.393 мкг 50 мкг 14.8% 10.8% 676 г
Витамин РР, НЭ 2.5354 мг 20 мг 12.7% 9.3% 789 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.16 мг 2500 мг 13.6% 9.9% 735 г
Кальций, Ca 50.96 мг 1000 мг 5.1% 3.7% 1962 г
Кремний, Si 32.296 мг 30 мг 107.7% 78.7% 93 г
Магний, Mg 43.58 мг 400 мг 10.9% 8% 918 г
Натрий, Na 20.84 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6238 г
Сера, S 74.09 мг 1000 мг 7.4% 5.4% 1350 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 11.8% 622 г
Хлор, Cl 53.31 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.1 мкг ~
Бор, B 260.7 мкг ~
Ванадий, V 58.37 мкг ~
Железо, Fe 2.652 мг 18 мг 14.7% 10.7% 679 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Кобальт, Co 5.097 мкг 10 мкг 51% 37.3% 196 г
Марганец, Mn 0.6809 мг 2 мг 34% 24.8% 294 г
Медь, Cu 311.28 мкг 1000 мкг 31.1% 22.7% 321 г
Молибден, Mo 32.763 мкг 70 мкг 46.8% 34.2% 214 г
Никель, Ni 95.953 мкг ~
Олово, Sn 6.3 мкг ~
Селен, Se 5.097 мкг 55 мкг 9.3% 6.8% 1079 г
Стронций, Sr 31.13 мкг ~
Титан, Ti 70.43 мкг ~
Фтор, F 150.19 мкг 4000 мкг 3.8% 2.8% 2663 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 5.1% 1429 г
Цинк, Zn 1.2568 мг 12 мг 10.5% 7.7% 955 г
Цирконий, Zr 4.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Горох отварной составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ ОТВАРНОЙ

Горох отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,6 %, кремнием - 107,7 %, фосфором - 16,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 34 %, медью - 31,1 %, молибденом - 46,8 %

Чем полезен Горох отварной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох отварной, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы