Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бигус

Вода 150 г
Томатная паста, консервированная, с солью 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 550 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 17.6% 776 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.9% 4660 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.2% 1333 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.6 мкг 900 мкг 7.5% 10.2% 1331 г
альфа Каротин 2.051 мкг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.9% 1718 г
Ликопин 2034.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.9% 2769 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 2% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.1% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1835 г
Витамин В9, фолаты 12.659 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3160 г
Витамин C, аскорбиновая 17.19 мг 90 мг 19.1% 26% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 8.3% 1636 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 38.6% 353 г
Витамин РР, НЭ 4.8842 мг 20 мг 24.4% 33.2% 409 г
Ниацин 4.259 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.87 мг 2500 мг 13.1% 17.8% 762 г
Кальций, Ca 31.32 мг 1000 мг 3.1% 4.2% 3193 г
Магний, Mg 44.79 мг 400 мг 11.2% 15.3% 893 г
Натрий, Na 87.13 мг 1300 мг 6.7% 9.1% 1492 г
Сера, S 20.83 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4801 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 14.7% 926 г
Хлор, Cl 23.42 мг 2300 мг 1% 1.4% 9821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 113.2 мкг ~
Ванадий, V 7 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 8.7% 1572 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7317 г
Кобальт, Co 5.481 мкг 10 мкг 54.8% 74.7% 182 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 9.8% 1397 г
Медь, Cu 110.04 мкг 1000 мкг 11% 15% 909 г
Молибден, Mo 9.936 мкг 70 мкг 14.2% 19.3% 705 г
Никель, Ni 7.001 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10956 г
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18665 г
Хром, Cr 12.62 мкг 50 мкг 25.2% 34.3% 396 г
Цинк, Zn 0.8395 мг 12 мг 7% 9.5% 1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность бигус составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,1 %, витамином K - 28,3 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 13,1 %, магнием - 11,2 %, кобальтом - 54,8 %, медью - 11 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 25,2 %

Чем полезен бигус

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бигус, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги