Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода, бутилированная, в общем 1700 г
Карп (Варка без слива) 1300 г
Картофель (Варка без слива) 650 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 14.9% 1188 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.4% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.7% 6667 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 6.9% 2586 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 1.6% 10714 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.5% 6923 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 9.1% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 5.343 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7486 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 34.9% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин D, кальциферол 9.672 мкг 10 мкг 96.7% 172.1% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 2.7% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин РР, НЭ 2.5136 мг 20 мг 12.6% 22.4% 796 г
Ниацин 0.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.88 мг 2500 мг 6.9% 12.3% 1446 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5345 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 4.6% 3922 г
Натрий, Na 10.45 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12440 г
Сера, S 77.73 мг 1000 мг 7.8% 13.9% 1287 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 16.4% 1083 г
Хлор, Cl 33.27 мг 2300 мг 1.4% 2.5% 6913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.4 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 29.17 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 4.1% 4444 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 3.6% 5034 г
Кобальт, Co 14.759 мкг 10 мкг 147.6% 262.6% 68 г
Литий, Li 15.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 8.5% 2094 г
Медь, Cu 83.25 мкг 1000 мкг 8.3% 14.8% 1201 г
Молибден, Mo 3.133 мкг 70 мкг 4.5% 8% 2234 г
Никель, Ni 3.765 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 4.992 мкг 55 мкг 9.1% 16.2% 1102 г
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24799 г
Хром, Cr 23.52 мкг 50 мкг 47% 83.6% 213 г
Цинк, Zn 0.8977 мг 12 мг 7.5% 13.3% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 56,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,6 %, витамином D - 96,7 %, витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 147,6 %, хромом - 47 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты