Рецепт Торт птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт птичье молоко

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 320 г
Яйцо куриное (Запекание) 345 г
Сахар песок 475 г
Сметана 30,0% жирности 125 г
Какао-порошок 75 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 485 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.8% 1027 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 5.8% 496 г
Углеводы 53.8 г 219 г 24.6% 7.1% 407 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.2% 690 г
Вода 27.7 г 2273 г 1.2% 0.3% 8206 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 3.9% 743 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.5% 1169 г
Витамин В4, холин 91.12 мг 500 мг 18.2% 5.2% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 2.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.324 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4290 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 1.6% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 2% 1477 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 1.3% 2262 г
Витамин Н, биотин 6.185 мкг 50 мкг 12.4% 3.6% 808 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1003 мг 20 мг 10.5% 3% 952 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.73 мг 2500 мг 6.6% 1.9% 1518 г
Кальций, Ca 36.9 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2710 г
Кремний, Si 0.982 мг 30 мг 3.3% 1% 3055 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 2.3% 1246 г
Натрий, Na 41.29 мг 1300 мг 3.2% 0.9% 3148 г
Сера, S 66.49 мг 1000 мг 6.6% 1.9% 1504 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 4.2% 688 г
Хлор, Cl 52.07 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.9 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 22.1 мкг ~
Железо, Fe 2.362 мг 18 мг 13.1% 3.8% 762 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2366 г
Кобальт, Co 3.069 мкг 10 мкг 30.7% 8.8% 326 г
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 2.1% 1350 г
Медь, Cu 48.82 мкг 1000 мкг 4.9% 1.4% 2048 г
Молибден, Mo 5.138 мкг 70 мкг 7.3% 2.1% 1362 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Селен, Se 9.896 мкг 55 мкг 18% 5.2% 556 г
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 21.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18771 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3125 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 1.2% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 37.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.264 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.94 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.543 г min 16.8 г 21.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Торт птичье молоко составляет 347 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 53.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 27.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Торт птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 18,2 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 14,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 18 %

Чем полезен Торт птичье молоко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт птичье молоко, калорийность 347 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы