Рецепт курица с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с шампиньонами в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны 350 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 27 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
масло сливочное брест-литовск 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.7% 644 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.7% 651 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.8% 1447 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.22 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.3% 947 г
Витамин В4, холин 11.18 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 10.5% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 13.549 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2952 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.9% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.4% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 5.8% 1208 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.0366 мг 20 мг 35.2% 24.4% 284 г
Ниацин 4.84 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.59 мг 2500 мг 13.3% 9.2% 749 г
Кальций, Ca 33.62 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2974 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16304 г
Магний, Mg 44.19 мг 400 мг 11% 7.6% 905 г
Натрий, Na 733.56 мг 1300 мг 56.4% 39.1% 177 г
Сера, S 20.06 мг 1000 мг 2% 1.4% 4985 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 11.4% 607 г
Хлор, Cl 1121.85 мг 2300 мг 48.8% 33.8% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1948 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3.7% 1894 г
Кобальт, Co 10.046 мкг 10 мкг 100.5% 69.6% 100 г
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.4% 2041 г
Медь, Cu 67.73 мкг 1000 мкг 6.8% 4.7% 1476 г
Молибден, Mo 9.527 мкг 70 мкг 13.6% 9.4% 735 г
Никель, Ni 0.514 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 0.363 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30628 г
Хром, Cr 16.03 мкг 50 мкг 32.1% 22.2% 312 г
Цинк, Zn 0.9014 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.257 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.579 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.618 г min 16.8 г 15.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.433 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность курица с шампиньонами в сливочном соусе составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

курица с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 13,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 48,8 %, кобальтом - 100,5 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен курица с шампиньонами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты