Рецепт Котлеты 260117. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 260117

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 400 г
Отруби пшеничные 35 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 35 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение) 110 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 260117".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.9 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 536 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 7.3% 434 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 13.5% 235 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 0.9% 3532 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 5.4% 588 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.6 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3516 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 1.149 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.1% 779 г
Витамин В4, холин 81.42 мг 500 мг 16.3% 5.2% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 3.7% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 4.4% 719 г
Витамин В9, фолаты 13.862 мкг 400 мкг 3.5% 1.1% 2886 г
Витамин В12, кобаламин 1.909 мкг 3 мкг 63.6% 20.3% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 1.1% 2941 г
Витамин D3, холекальциферол 0.34 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.441 мг 15 мг 9.6% 3.1% 1041 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.6194 мг 20 мг 23.1% 7.4% 433 г
Ниацин 0.871 мг ~
Бетаин 6.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.13 мг 2500 мг 14.4% 4.6% 694 г
Кальций, Ca 63.66 мг 1000 мг 6.4% 2% 1571 г
Магний, Mg 51.58 мг 400 мг 12.9% 4.1% 775 г
Натрий, Na 119.24 мг 1300 мг 9.2% 2.9% 1090 г
Фосфор, P 244.5 мг 800 мг 30.6% 9.7% 327 г
Хлор, Cl 23.4 мг 2300 мг 1% 0.3% 9829 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.9 мг 18 мг 16.1% 5.1% 621 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7109 г
Кобальт, Co 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4739 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Медь, Cu 59.66 мкг 1000 мкг 6% 1.9% 1676 г
Молибден, Mo 1.17 мкг 70 мкг 1.7% 0.5% 5983 г
Олово, Sn 3.51 мкг ~
Селен, Se 16.323 мкг 55 мкг 29.7% 9.5% 337 г
Фтор, F 23.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16743 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 3.5519 мг 12 мг 29.6% 9.4% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.809 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Гидроксипролин 0.257 г ~
Глицин 1.093 г ~
Глутаминовая кислота 2.345 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.746 г ~
15:0 Пентадекановая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 2.688 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.064 г min 16.8 г 48% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.834 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.195 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 1.306 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 260117 составляет 313,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 260117

Котлеты 260117 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 63,6 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 14,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 30,6 %, железом - 16,1 %, селеном - 29,7 %, цинком - 29,6 %

Чем полезен Котлеты 260117

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 260117, калорийность 313,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 260117, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги