Рецепт Гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен

Картофель	805 г
Масло подсолнечное	5 г
Лук репчатый	95 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	235 г
Индейка, грудки, мясо	450 г
Сыр российский	30 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина	38 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.4 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1583 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	9.3%	1013 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5.2%	1806 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	5.1%	1856 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.2%	1818 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.1%	3047 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.3 мкг	900 мкг	1.5%	1.4%	6767 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	7.1%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	8.6%	1084 г
Витамин В4, холин	20.72 мг	500 мг	4.1%	3.9%	2413 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	4.2%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	10.2%	930 г
Витамин В9, фолаты	7.462 мкг	400 мкг	1.9%	1.8%	5360 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	1.9%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	13.59 мг	90 мг	15.1%	14.2%	662 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.031 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	2.6%	3521 г
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	43860 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.3337 мг	20 мг	6.7%	6.3%	1500 г
Ниацин	0.753 мг	~
Бетаин	1.485 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	446.23 мг	2500 мг	17.8%	16.7%	560 г
Кальций, Ca	47.72 мг	1000 мг	4.8%	4.5%	2096 г
Магний, Mg	23.12 мг	400 мг	5.8%	5.5%	1730 г
Натрий, Na	333.96 мг	1300 мг	25.7%	24.2%	389 г
Сера, S	26.73 мг	1000 мг	2.7%	2.5%	3741 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	13.1%	721 г
Хлор, Cl	49.87 мг	2300 мг	2.2%	2.1%	4612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	510 мкг	~
Бор, B	76.7 мкг	~
Ванадий, V	82.44 мкг	~
Железо, Fe	1.032 мг	18 мг	5.7%	5.4%	1744 г
Йод, I	4.42 мкг	150 мкг	2.9%	2.7%	3394 г
Кобальт, Co	3.238 мкг	10 мкг	32.4%	30.5%	309 г
Литий, Li	42.601 мкг	~
Марганец, Mn	0.1163 мг	2 мг	5.8%	5.5%	1720 г
Медь, Cu	103.61 мкг	1000 мкг	10.4%	9.8%	965 г
Молибден, Mo	5.234 мкг	70 мкг	7.5%	7%	1337 г
Никель, Ni	2.962 мкг	~
Олово, Sn	2.42 мкг	~
Рубидий, Rb	307.7 мкг	~
Селен, Se	7.421 мкг	55 мкг	13.5%	12.7%	741 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Фтор, F	21.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18307 г
Хром, Cr	5.99 мкг	50 мкг	12%	11.3%	835 г
Цинк, Zn	0.8028 мг	12 мг	6.7%	6.3%	1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.305 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.594 г	~
Аргинин*	0.449 г	~
Валин	0.384 г	~
Гистидин*	0.213 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.534 г	~
Лизин	0.608 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.31 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.292 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.985 г	~
Аланин	0.397 г	~
Аспарагиновая кислота	0.684 г	~
Глицин	0.328 г	~
Глутаминовая кислота	1.116 г	~
Пролин	0.321 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.288 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.687 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.346 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.15 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.685 г	min 16.8 г	4.1%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.637 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.871 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.801 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гратен составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.4 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН

Гратен богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,1 %, калием - 17,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 32,4 %, селеном - 13,5 %, хромом - 12 %

Чем полезен Гратен

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Бифштекс из телятины с яйцом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе