Рецепт Tacchino in umido 11.03.2017. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Tacchino in umido 11.03.2017
| Молодой индюк, темное мясо, мясо и кожа, сырые | 938 г |
| Масло оливковое | 6 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 65 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 4 г |
| Вино, столовое, белое | 120 г |
| Вода | 300 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Шалфей, молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Можжевельник | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Tacchino in umido 11.03.2017".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.7 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 14.5% | 376 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 8.8% | 622 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.8 мкг | 900 мкг | 5.8% | 3.2% | 1737 г |
| Ретинол | 0.645 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 3.3% | 1678 г |
| бета Криптоксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.4% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 7% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 0.77 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 64935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.12 мг | 5 мг | 22.4% | 12.2% | 446 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 10.5% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.643 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2% | 2732 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.395 мкг | 3 мкг | 13.2% | 7.2% | 759 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3271 мг | 20 мг | 16.6% | 9% | 601 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.34 мг | 2500 мг | 14% | 7.6% | 716 г |
| Кальций, Ca | 38.47 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2599 г |
| Магний, Mg | 31.3 мг | 400 мг | 7.8% | 4.2% | 1278 г |
| Натрий, Na | 180.47 мг | 1300 мг | 13.9% | 7.6% | 720 г |
| Сера, S | 6.24 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 16026 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 13.4% | 407 г |
| Хлор, Cl | 139.78 мг | 2300 мг | 6.1% | 3.3% | 1645 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.147 мг | 18 мг | 11.9% | 6.5% | 838 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.616 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3.4% | 1623 г |
| Литий, Li | 0.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Медь, Cu | 154.81 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 8.4% | 646 г |
| Молибден, Mo | 1.796 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.4% | 3898 г |
| Никель, Ni | 0.698 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.758 мкг | 55 мкг | 50.5% | 27.5% | 198 г |
| Фтор, F | 66.81 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5987 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 3.3738 мг | 12 мг | 28.1% | 15.3% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.407 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.546 г | ~ | |||
| Лизин | 1.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.558 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.869 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.916 г | ~ | |||
| Глицин | 1.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.18 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.877 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.583 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.665 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.607 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.22 г | min 16.8 г | 19.2% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.916 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Tacchino in umido 11.03.2017 составляет 183,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 183.7 кКал | -% | |
| Белки | 20.2 г | -% | |
| Жиры | 9 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 64.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства TACCHINO IN UMIDO 11.03.2017
Tacchino in umido 11.03.2017 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 14 %, фосфором - 24,6 %, железом - 11,9 %, медью - 15,5 %, селеном - 50,5 %, цинком - 28,1 %
Чем полезен Tacchino in umido 11.03.2017
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- базилик свежий
- индейка запеченная
- перец болгарски красный, запечёный в духовке
- шоколад любимов молочный с миндалем карамелью и апельсиновой цедрой
- Крупа кукурузная (80г/пакетик)
- Бисквит творог и фрукты
- рисовая пироженое с фасолью
- дорадо запеченная
- Каша кукурузная вязкая
- Солянка
- КАША ГРЕЧНЕВАЯ П
- КАША ЯЧНЕВАЯ П
- Тамагояки
- Крем-суп из шампиньонов
- ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
- ОМЛЕТ ПАРОВОЙ П
- САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ФЕНХЕЛЕМ П
- САЛАТ ОГУРЦЫ С РЕДИСКОЙ П
- Biscotti Les Cookies de la Mere Poulard
- Желе
- баклажаны печёные в томатном соусе
- Аскорутин
- киви сушеный
- ZMA
- Хлопья ФИТНЕС с клубникой
- Алфавит синяя и белая
- Кофе с 2 кубиками сахара
- ЙОГУРТ БЕЛЫЙ КОРЕНОВСК
- Биточки куриные в духовке
- пирог творожно банановый
- курица запеченная в духовке без кожи
- ГРЕЧКА ГАРНИР П
- курица запеченная без кожи в духовке со специями
- готовый рис для роллов
- Ролл с тофу
- Конфеты из гречневой муки
- печенье овсяное
- Луковый соус
- САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ И МОРКОВИ П
- Компот из смородины красной и абрикос
- Кефирная пицца на сковороде с красной рыбой
- бутерброд с маслом и соленой горбушей
- конфеты марципан
- ВИНЕГРЕТ П
- запеканка из цветной капусты
- САЛАТ МОРКОВНЫЙ П
- ТУШЕННАЯ БАРАНИНА П
- кедровый жмых
- Пюре с яйцом и молоком
- СЕМГА СТЕЙК-ГРИЛЬ П
- РАТАТУЙ П
- Запеканка из творога с брокколи в пароварке
- Салат помидоры с огурцом
- УХА П
- КРЕМ-СУП БРОККОЛИ
- КРЕМ СУП ИЗ ТЫКВЫ П
- РАССОЛЬНИК ВЕГЕТАРИАНСКИЙ П
- ЩИ ИЗ ЩАВЕЛЯ П
- БОРЩ ВЕГИТАРИАНСКИЙ
- КРЕМ-СУП ГРИБНОЙ П
- печень трески с яйцом
- Биточки куриные - отбивная
- ИКРА КАБАЧКОВАЯ П
- СОСИСЬКИ П
- печенье овсяное
- ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА П
- ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ОМЛЕТЕ П
- сырники творог 0,3%
- Овощная смесь от 12.03.17
- Жировая корзина
- Салат
- тортилья, лаваш, лепешка 12,03,2017
- Молоко цельное сгущенное с сахаром 8.5% "Глубокое" Беларусь
- Чапати
- Сервелат Карельский (Калинка)
- суп куриный
- Перловка с грибами и сельдереем
- оладьи из геркулеса
- блины яблочные
- котлеты куринные с геркулесом
- Чай для кормящих HIPP
- авокадо без косточки и кожуры
- Льняная мука
- сердце говяжье
- Пряники мятные от Яшкино
- КАПКЕЙКИ
- Тушеные овощи.
- merci мерси конфета
- КАПКЕЙКИ с шоколадом
- Паштет пшеничный "морской"
- салат морковь=пекинка
- шоколад 526 ккал
- рулет 340 ккал
- Крупа овсяная Терра ( плющена)
- охотские колбаски(атяшево)
- Пряники Зарница
- Печение овсяное Поэзия с кусочками шоколада
- Печенье Постное Спартак
- ПУДИНГ ЛИМОННЫЙ
- Овсяная каша из плющеной крупы
Метки: Как приготовить Tacchino in umido 11.03.2017, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Tacchino in umido 11.03.2017, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
