Рецепт пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени домашние

Тесто для пельменей 500 г
Говядина, котлетное мясо 700 г
Свинина мясная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.4 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 7.4% 535 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.4% 384 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.1% 1296 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 24 г 2273 г 1.1% 0.4% 9471 г
Органические кислоты 18.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.4% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1216 г
Витамин В4, холин 64.23 мг 500 мг 12.8% 5.1% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 3.5% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 5.6% 714 г
Витамин В9, фолаты 11.073 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3612 г
Витамин В12, кобаламин 1.627 мкг 3 мкг 54.2% 21.6% 184 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 2.6% 1511 г
Витамин Н, биотин 2.933 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1705 г
Витамин РР, НЭ 5.498 мг 20 мг 27.5% 10.9% 364 г
Макроэлементы
Калий, K 239.7 мг 2500 мг 9.6% 3.8% 1043 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7855 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 1.2% 3333 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2105 г
Натрий, Na 49.07 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2649 г
Сера, S 174.13 мг 1000 мг 17.4% 6.9% 574 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 7.2% 554 г
Хлор, Cl 338.37 мг 2300 мг 14.7% 5.8% 680 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.47 мкг ~
Железо, Fe 1.933 мг 18 мг 10.7% 4.3% 931 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2698 г
Кобальт, Co 5.333 мкг 10 мкг 53.3% 21.2% 188 г
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1292 г
Медь, Cu 146.87 мкг 1000 мкг 14.7% 5.8% 681 г
Молибден, Mo 11.313 мкг 70 мкг 16.2% 6.4% 619 г
Селен, Se 1.367 мкг 55 мкг 2.5% 1% 4023 г
Фтор, F 48.27 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8287 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 5.1% 778 г
Цинк, Zn 2.2994 мг 12 мг 19.2% 7.6% 522 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени домашние составляет 251,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 24 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 12,9 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен пельмени домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени домашние, калорийность 251,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги