Рецепт говядина в маринаде для шашлыка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина в маринаде для шашлыка

Говядина, вырезка (Тушение) 1000 г
Соевый соус 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина в маринаде для шашлыка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.2 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 11.3% 341 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.7% 303 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.7% 818 г
Витамин В4, холин 85.37 мг 500 мг 17.1% 6.6% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 4.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 9.4% 410 г
Витамин В9, фолаты 10.244 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3905 г
Витамин В12, кобаламин 3.171 мкг 3 мкг 105.7% 40.8% 95 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 1.9% 2049 г
Витамин Н, биотин 3.659 мкг 50 мкг 7.3% 2.8% 1366 г
Витамин РР, НЭ 9.4971 мг 20 мг 47.5% 18.3% 211 г
Макроэлементы
Калий, K 372.56 мг 2500 мг 14.9% 5.7% 671 г
Кальций, Ca 10.32 мг 1000 мг 1% 0.4% 9690 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1586 г
Натрий, Na 763.98 мг 1300 мг 58.8% 22.7% 170 г
Сера, S 280.49 мг 1000 мг 28% 10.8% 357 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 10.4% 371 г
Хлор, Cl 71.95 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3197 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.161 мг 18 мг 17.6% 6.8% 569 г
Йод, I 8.78 мкг 150 мкг 5.9% 2.3% 1708 г
Кобальт, Co 8.537 мкг 10 мкг 85.4% 32.9% 117 г
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4684 г
Медь, Cu 221.95 мкг 1000 мкг 22.2% 8.6% 451 г
Молибден, Mo 14.146 мкг 70 мкг 20.2% 7.8% 495 г
Фтор, F 76.83 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5206 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 7.7% 500 г
Цинк, Zn 3.9512 мг 12 мг 32.9% 12.7% 304 г

Энергетическая ценность говядина в маринаде для шашлыка составляет 259,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.2 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В МАРИНАДЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА

говядина в маринаде для шашлыка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 105,7 %, витамином PP - 47,5 %, калием - 14,9 %, фосфором - 26,9 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 85,4 %, медью - 22,2 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 20 %, цинком - 32,9 %

Чем полезен говядина в маринаде для шашлыка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина в маринаде для шашлыка, калорийность 259,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина в маринаде для шашлыка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги