Рецепт Грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка отварная

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 660 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 23.9% 398 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.1% 1867 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2856 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.494 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.684 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 58480 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.007 мг 15 мг 214286 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 14.0875 мг 20 мг 70.4% 67.1% 142 г
Ниацин 5.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.07 мг 2500 мг 7.1% 6.8% 1404 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 2% 4751 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 5.3% 1801 г
Натрий, Na 330.9 мг 1300 мг 25.5% 24.3% 393 г
Сера, S 1.49 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 67114 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 15.9% 598 г
Хлор, Cl 493.31 мг 2300 мг 21.4% 20.4% 466 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 7.1% 1354 г
Кобальт, Co 8.851 мкг 10 мкг 88.5% 84.4% 113 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3454 г
Медь, Cu 98.16 мкг 1000 мкг 9.8% 9.3% 1019 г
Молибден, Mo 12.909 мкг 70 мкг 18.4% 17.5% 542 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 1% 9948 г
Хром, Cr 22.91 мкг 50 мкг 45.8% 43.7% 218 г
Цинк, Zn 1.3296 мг 12 мг 11.1% 10.6% 903 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.647 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 1.2 г ~
Изолейцин 1.025 г ~
Лейцин 1.8 г ~
Лизин 2.389 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.778 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.178 г ~
Аспарагиновая кислота 1.756 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.564 г ~
Пролин 0.916 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.988 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.751 г min 16.8 г 10.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Грудка отварная составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 70,4 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 88,5 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 45,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Грудка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка отварная, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги