Рецепт жаркое с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое с говядиной

Картофель 500 г
Лук репчатый 70 г
Морковь, красная 70 г
Телятина 1 кат. 500 г
Подберезовики 150 г
Соус томатный острый 30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 40 г
Вода 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13% 974 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.2% 2435 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4% 3174 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.5% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 15.1% 833 г
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 15.3% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 9.3% 1353 г
Витамин В4, холин 36.71 мг 500 мг 7.3% 9.2% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 11% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 15.6% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.709 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7006 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 11.6% 1087 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26738 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7486 мг 20 мг 23.7% 29.9% 421 г
Макроэлементы
Калий, K 391.98 мг 2500 мг 15.7% 19.8% 638 г
Кальций, Ca 14.16 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7062 г
Магний, Mg 20.58 мг 400 мг 5.1% 6.4% 1944 г
Натрий, Na 62.83 мг 1300 мг 4.8% 6.1% 2069 г
Сера, S 86.93 мг 1000 мг 8.7% 11% 1150 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 18.2% 696 г
Хлор, Cl 50.05 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4595 г
Микроэлементы
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 54.95 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 9.8% 1278 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4658 г
Кобальт, Co 3.713 мкг 10 мкг 37.1% 46.8% 269 г
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 10.3% 1218 г
Медь, Cu 132.59 мкг 1000 мкг 13.3% 16.8% 754 г
Молибден, Mo 3.779 мкг 70 мкг 5.4% 6.8% 1852 г
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 47009 г
Фтор, F 51.08 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7831 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 9.1% 1385 г
Цинк, Zn 1.2585 мг 12 мг 10.5% 13.2% 954 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жаркое с говядиной составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С ГОВЯДИНОЙ

жаркое с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 15,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 37,1 %, медью - 13,3 %

Чем полезен жаркое с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое с говядиной, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги