Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Перец красный сладкий 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.1% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.8% 4056 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 28% 1111 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 12.1% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 539.9 мкг 900 мкг 60% 186.3% 167 г
бета Каротин 3.24 мг 5 мг 64.8% 201.2% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 12.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 13.4% 2338 г
Витамин В4, холин 3.48 мг 500 мг 0.7% 2.2% 14368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 5.3% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 46% 676 г
Витамин В9, фолаты 37.8 мкг 400 мкг 9.5% 29.5% 1058 г
Витамин C, аскорбиновая 142 мг 90 мг 157.8% 490.1% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 24.2% 1284 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 19231 г
Витамин К, филлохинон 361.4 мкг 120 мкг 301.2% 935.4% 33 г
Витамин РР, НЭ 1.1683 мг 20 мг 5.8% 18% 1712 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344 мг 2500 мг 13.8% 42.9% 727 г
Кальций, Ca 116.8 мг 1000 мг 11.7% 36.3% 856 г
Магний, Mg 37.4 мг 400 мг 9.4% 29.2% 1070 г
Натрий, Na 18.2 мг 1300 мг 1.4% 4.3% 7143 г
Сера, S 4.8 мг 1000 мг 0.5% 1.6% 20833 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 19.3% 1626 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 2.5% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 18.9% 1636 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 2.5% 12500 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 80.7% 385 г
Марганец, Mn 0.3746 мг 2 мг 18.7% 58.1% 534 г
Медь, Cu 117 мкг 1000 мкг 11.7% 36.3% 855 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 17.7% 1750 г
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 45833 г
Фтор, F 2.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 19.9% 1563 г
Цинк, Zn 0.662 мг 12 мг 5.5% 17.1% 1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зелень составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60 %, бэта-каротином - 64,8 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 157,8 %, витамином K - 301,2 %, калием - 13,8 %, кальцием - 11,7 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 18,7 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 32,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги