Рецепт Сельдь со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь со свеклой

Сельдь атлантическая среднесоленая 540 г
Свекла, вареная 370 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 168 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 66 г
Горчица столовая 20 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.2% 697 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.4% 982 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Зола 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 6.3% 1475 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9% 1023 г
Витамин В4, холин 51.79 мг 500 мг 10.4% 9.6% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 9.8% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 30.784 мкг 400 мкг 7.7% 7.1% 1299 г
Витамин В12, кобаламин 2.831 мкг 3 мкг 94.4% 86.8% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6081 г
Витамин D, кальциферол 14.029 мкг 10 мкг 140.3% 129.1% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 4% 2276 г
Витамин Н, биотин 4.091 мкг 50 мкг 8.2% 7.5% 1222 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8472 мг 20 мг 14.2% 13.1% 702 г
Ниацин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.39 мг 2500 мг 9.1% 8.4% 1104 г
Кальций, Ca 52.21 мг 1000 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Магний, Mg 29.56 мг 400 мг 7.4% 6.8% 1353 г
Натрий, Na 2251.13 мг 1300 мг 173.2% 159.3% 58 г
Сера, S 112.88 мг 1000 мг 11.3% 10.4% 886 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 19.8% 466 г
Хлор, Cl 32.35 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7110 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 6.8% 1361 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5319 г
Кобальт, Co 1.416 мкг 10 мкг 14.2% 13.1% 706 г
Марганец, Mn 0.1124 мг 2 мг 5.6% 5.2% 1779 г
Медь, Cu 38.28 мкг 1000 мкг 3.8% 3.5% 2612 г
Молибден, Mo 1.229 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5696 г
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.3147 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сельдь со свеклой составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ СО СВЕКЛОЙ

Сельдь со свеклой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 94,4 %, витамином D - 140,3 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен Сельдь со свеклой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь со свеклой, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь со свеклой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы