Рецепт фарш на голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш на голубцы

Телятина 1 кат. 1000 г
Лук репчатый 250 г
Морковь, красная 250 г
Крупа рисовая 150 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш на голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 17% 724 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.5% 5091 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.1% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.9 мкг 900 мкг 27.1% 33.5% 369 г
бета Каротин 1.463 мг 5 мг 29.3% 36.2% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.6% 1429 г
Витамин В4, холин 56.93 мг 500 мг 11.4% 14.1% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 12.7% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 14.4% 855 г
Витамин В9, фолаты 6.415 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 2.5% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13405 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.2659 мг 20 мг 26.3% 32.5% 380 г
Макроэлементы
Калий, K 221.34 мг 2500 мг 8.9% 11% 1129 г
Кальций, Ca 14.39 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 6949 г
Кремний, Si 7.317 мг 30 мг 24.4% 30.1% 410 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1826 г
Натрий, Na 56.79 мг 1300 мг 4.4% 5.4% 2289 г
Сера, S 116.12 мг 1000 мг 11.6% 14.3% 861 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 19.4% 639 г
Хлор, Cl 47.96 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4796 г
Микроэлементы
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 12.07 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 11.5% 1077 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6250 г
Кобальт, Co 3.366 мкг 10 мкг 33.7% 41.6% 297 г
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 9.9% 1244 г
Медь, Cu 149.75 мкг 1000 мкг 15% 18.5% 668 г
Молибден, Mo 2.688 мкг 70 мкг 3.8% 4.7% 2604 г
Селен, Se 1.117 мкг 55 мкг 2% 2.5% 4924 г
Фтор, F 76.59 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5223 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6849 г
Цинк, Zn 1.8027 мг 12 мг 15% 18.5% 666 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность фарш на голубцы составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ГОЛУБЦЫ

фарш на голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,3 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 26,3 %, кремнием - 24,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 33,7 %, медью - 15 %, цинком - 15 %

Чем полезен фарш на голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш на голубцы, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш на голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты