Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 35 г
Сыр прибалтийский 25 г
Салат зеленый по 1-58 (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Сухари сливочные 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.6% 539 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.3% 622 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.3% 1599 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.6 мкг 900 мкг 15.5% 8% 645 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 6.5% 796 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.5% 1154 г
Витамин В4, холин 21.3 мг 500 мг 4.3% 2.2% 2347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 1.5% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 12.339 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3242 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 13.6% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.925 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5405 г
Витамин РР, НЭ 4.6261 мг 20 мг 23.1% 11.9% 432 г
Ниацин 1.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.17 мг 2500 мг 5.8% 3% 1734 г
Кальций, Ca 271.24 мг 1000 мг 27.1% 14% 369 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 3.9% 1315 г
Натрий, Na 223.25 мг 1300 мг 17.2% 8.9% 582 г
Сера, S 134.78 мг 1000 мг 13.5% 7% 742 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 14.6% 354 г
Хлор, Cl 17.96 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12806 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 3% 1695 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Кобальт, Co 2.13 мкг 10 мкг 21.3% 11% 469 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16393 г
Медь, Cu 54.78 мкг 1000 мкг 5.5% 2.8% 1825 г
Молибден, Mo 3.53 мкг 70 мкг 5% 2.6% 1983 г
Никель, Ni 2.617 мкг ~
Олово, Sn 23.04 мкг ~
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20866 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2000 г
Цинк, Zn 0.9861 мг 12 мг 8.2% 4.2% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.417 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.111 г ~
Заменимые аминокислоты 4.107 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 23,1 %, кальцием - 27,1 %, фосфором - 28,3 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы