Рецепт баклажаны с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с яйцом

Баклажаны (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 9.9% 1949 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.4% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.1% 6257 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.4% 800 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.2% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 12.5% 1560 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 15.2% 1277 г
Витамин В4, холин 53.18 мг 500 мг 10.6% 20.7% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 10.7% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 18.5% 1058 г
Витамин В9, фолаты 21.081 мкг 400 мкг 5.3% 10.3% 1897 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 7.2% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 6.2% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 9.2% 2146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 3.1% 6438 г
Витамин Н, биотин 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 16.8% 1168 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6102 мг 20 мг 8.1% 15.8% 1242 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.36 мг 2500 мг 9.3% 18.1% 1081 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 4.7% 4105 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 4.9% 3933 г
Натрий, Na 33.47 мг 1300 мг 2.6% 5.1% 3884 г
Сера, S 53.18 мг 1000 мг 5.3% 10.3% 1880 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 17% 1151 г
Хлор, Cl 82.84 мг 2300 мг 3.6% 7% 2776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 863.3 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 9.4% 2071 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 8.2% 2358 г
Кобальт, Co 3.178 мкг 10 мкг 31.8% 62% 315 г
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 22.2% 875 г
Медь, Cu 165.89 мкг 1000 мкг 16.6% 32.4% 603 г
Молибден, Mo 11.864 мкг 70 мкг 16.9% 32.9% 590 г
Селен, Se 6.716 мкг 55 мкг 12.2% 23.8% 819 г
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 15106 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 3.3% 5882 г
Цинк, Zn 0.5424 мг 12 мг 4.5% 8.8% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.582 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с яйцом составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЯЙЦОМ

баклажаны с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 31,8 %, марганцем - 11,4 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен баклажаны с яйцом

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с яйцом, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы