Рецепт минтай в сметане (нина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в сметане (нина)

Минтай (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 180 г
Морковь, желтая (Припускание) 80 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 150 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в сметане (нина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 18.5% 752 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.5% 3111 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.3% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 5.7% 2459 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.2% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.8% 2022 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.9% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 8.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.645 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5232 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 4.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 2.6% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 3.1% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.996 мкг 50 мкг 2% 2.8% 5020 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.4634 мг 20 мг 17.3% 24.1% 577 г
Ниацин 0.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.45 мг 2500 мг 10.6% 14.8% 945 г
Кальций, Ca 55.26 мг 1000 мг 5.5% 7.7% 1810 г
Магний, Mg 33.45 мг 400 мг 8.4% 11.7% 1196 г
Натрий, Na 30.64 мг 1300 мг 2.4% 3.3% 4243 г
Сера, S 134.93 мг 1000 мг 13.5% 18.8% 741 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 24.2% 576 г
Хлор, Cl 143.19 мг 2300 мг 6.2% 8.6% 1606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 10.45 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 6% 2350 г
Йод, I 101.97 мкг 150 мкг 68% 94.7% 147 г
Кобальт, Co 11.451 мкг 10 мкг 114.5% 159.5% 87 г
Литий, Li 0.633 мкг ~
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 9.9% 1400 г
Медь, Cu 117.94 мкг 1000 мкг 11.8% 16.4% 848 г
Молибден, Mo 5.739 мкг 70 мкг 8.2% 11.4% 1220 г
Никель, Ni 5.963 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13889 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 478.87 мкг 4000 мкг 12% 16.7% 835 г
Хром, Cr 37.47 мкг 50 мкг 74.9% 104.3% 133 г
Цинк, Zn 1.062 мг 12 мг 8.9% 12.4% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.106 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность минтай в сметане (нина) составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ (НИНА)

минтай в сметане (нина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,3 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 68 %, кобальтом - 114,5 %, медью - 11,8 %, фтором - 12 %, хромом - 74,9 %

Чем полезен минтай в сметане (нина)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай в сметане (нина), калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в сметане (нина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги