Рецепт Котлеты по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по-аджарски

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка котлеты) 355 г
Яйцо куриное (Запекание) 194 г
філе індика 430 г
Лук репчатый (Жарка) 94 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Соевый соус 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 20.2% 355 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 1.1% 6867 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 4.7% 1523 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.665 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
бета Криптоксантин 6.912 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.166 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.9% 1047 г
Витамин В4, холин 82.46 мг 500 мг 16.5% 11.8% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 7.2% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 7.5% 952 г
Витамин В9, фолаты 5.879 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6804 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 27.3% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 2% 3529 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.663 мкг 50 мкг 11.3% 8.1% 883 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0139 мг 20 мг 20.1% 14.4% 498 г
Ниацин 1.799 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.27 мг 2500 мг 5.7% 4.1% 1770 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4845 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 2.1% 3342 г
Натрий, Na 254.4 мг 1300 мг 19.6% 14% 511 г
Сера, S 136.81 мг 1000 мг 13.7% 9.8% 731 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 10.2% 705 г
Хлор, Cl 260.22 мг 2300 мг 11.3% 8.1% 884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 6.7% 1077 г
Йод, I 7.6 мкг 150 мкг 5.1% 3.7% 1974 г
Кобальт, Co 5.61 мкг 10 мкг 56.1% 40.2% 178 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 2% 3630 г
Медь, Cu 102.65 мкг 1000 мкг 10.3% 7.4% 974 г
Молибден, Mo 6.27 мкг 70 мкг 9% 6.4% 1116 г
Никель, Ni 3.726 мкг ~
Олово, Sn 30.03 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 7.021 мкг 55 мкг 12.8% 9.2% 783 г
Фтор, F 40.17 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9958 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 6.2% 1155 г
Цинк, Zn 1.6321 мг 12 мг 13.6% 9.7% 735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по-аджарски составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 33.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-АДЖАРСКИ

Котлеты по-аджарски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 56,1 %, селеном - 12,8 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Котлеты по-аджарски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты по-аджарски, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты