Рецепт Земелах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Земелах

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	250 г
Маргарин (растительный спред), 70% жира, соевое и гидрированное соевое масло, в стике	125 г
Сахар песок	125 г
Яйцо куриное (Запекание)	105 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	25 г
Корица	5 г
Сахар песок	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Земелах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	396.8 ккал	1684 ккал	23.6%	5.9%	424 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	2.2%	1134 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	7.8%	324 г
Углеводы	53.9 г	219 г	24.6%	6.2%	406 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.3%	1111 г
Вода	24.5 г	2273 г	1.1%	0.3%	9278 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47 мкг	900 мкг	5.2%	1.3%	1915 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
бета Криптоксантин	1.086 мкг	~
Ликопин	0.126 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.869 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	1.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	1.4%	1748 г
Витамин В4, холин	67.34 мг	500 мг	13.5%	3.4%	743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	1.9%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	1.3%	2000 г
Витамин В9, фолаты	13.114 мкг	400 мкг	3.3%	0.8%	3050 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	0.9%	2752 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин D, кальциферол	0.391 мкг	10 мкг	3.9%	1%	2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.933 мг	15 мг	12.9%	3.3%	776 г
бета Токоферол	0.067 мг	~
гамма Токоферол	7.447 мг	~
дельта Токоферол	2.3 мг	~
Витамин Н, биотин	4.547 мкг	50 мкг	9.1%	2.3%	1100 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.8681 мг	20 мг	9.3%	2.3%	1071 г
Ниацин	0.494 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93.63 мг	2500 мг	3.7%	0.9%	2670 г
Кальций, Ca	32.36 мг	1000 мг	3.2%	0.8%	3090 г
Кремний, Si	1.684 мг	30 мг	5.6%	1.4%	1781 г
Магний, Mg	10.04 мг	400 мг	2.5%	0.6%	3984 г
Натрий, Na	174.44 мг	1300 мг	13.4%	3.4%	745 г
Сера, S	61.79 мг	1000 мг	6.2%	1.6%	1618 г
Фосфор, P	75.1 мг	800 мг	9.4%	2.4%	1065 г
Хлор, Cl	40.62 мг	2300 мг	1.8%	0.5%	5662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	444 мкг	~
Бор, B	15.6 мкг	~
Ванадий, V	37.88 мкг	~
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	1.6%	1626 г
Йод, I	4.55 мкг	150 мкг	3%	0.8%	3297 г
Кобальт, Co	2.475 мкг	10 мкг	24.8%	6.3%	404 г
Марганец, Mn	0.3953 мг	2 мг	19.8%	5%	506 г
Медь, Cu	60.12 мкг	1000 мкг	6%	1.5%	1663 г
Молибден, Mo	6.532 мкг	70 мкг	9.3%	2.3%	1072 г
Никель, Ni	0.926 мкг	~
Олово, Sn	2.74 мкг	~
Селен, Se	8.239 мкг	55 мкг	15%	3.8%	668 г
Стронций, Sr	0.72 мкг	~
Титан, Ti	4.63 мкг	~
Фтор, F	19.82 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	20182 г
Хром, Cr	1.72 мкг	50 мкг	3.4%	0.9%	2907 г
Цинк, Zn	0.5357 мг	12 мг	4.5%	1.1%	2240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.433 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.138 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.161 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.221 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.316 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.219 мг	~
Кампестерол	6.524 мг	~
Стигмастерол	5.261 мг	~
бета Ситостерол	17.045 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.902 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	1.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.924 г	min 16.8 г	47.2%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.719 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.048 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.484 г	от 11.2 до 20.6 г	40%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.005 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.636 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.46 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.436 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
Трансжиры	3.112 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	2.948 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	2.948 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.164 г	~
Полиеновые трансжиры	0.164 г	~

Энергетическая ценность Земелах составляет 396,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	396.8 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	53.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	24.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕМЕЛАХ

Земелах богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином E - 12,9 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 19,8 %, селеном - 15 %

Чем полезен Земелах

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Земелах, калорийность 396,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Земелах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе