Рецепт фарш куриный с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш куриный с цветной капустой

Куриный фарш, сырой 1000 г
Капуста цветная отварная по 1-210 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш куриный с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15.6% 691 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.2% 1167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2810 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 10.9% 984 г
Витамин В4, холин 34.59 мг 500 мг 6.9% 7.4% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 13.7% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 16.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 0.588 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 11.8% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 16.68 мг 90 мг 18.5% 19.8% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6224 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.65 мг 20 мг 18.3% 19.6% 548 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 4.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.35 мг 2500 мг 14.1% 15.1% 710 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6464 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 4.8% 2208 г
Натрий, Na 146.47 мг 1300 мг 11.3% 12.1% 888 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 16.4% 656 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 6.1% 1768 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.5% 21277 г
Медь, Cu 38.24 мкг 1000 мкг 3.8% 4.1% 2615 г
Селен, Se 6 мкг 55 мкг 10.9% 11.7% 917 г
Цинк, Zn 0.8647 мг 12 мг 7.2% 7.7% 1388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.262 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.951 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.536 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.054 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.124 г min 16.8 г 12.6% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.785 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.887 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность фарш куриный с цветной капустой составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

фарш куриный с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 18,5 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 15,3 %

Чем полезен фарш куриный с цветной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш куриный с цветной капустой, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш куриный с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги